文档介绍：迎喜豆腐乳上市营销策划全案                ——鸿鹄集团新产品推广(第三届“挑战杯”四川大学生创业计划大赛中获奖)一:前言导言:豆腐乳以其独特的风味,丰富的营养而成为餐桌上深受人们青睐的佳肴。迎喜豆腐乳将做成美味爽口,口感细腻的保健性腐乳食品。现在市场上有很多的豆腐乳,是瓶装的,价格低廉,口味也比较差。我做过前期的市场调查:现在很多的人对目前的豆腐乳产品不胜满意,总是在某方面有不满意的地方。四川人对豆腐乳念念不忘,促使迎喜食品股份有限公司的建立,并开发出保健腐乳系列及特级、精装多品种豆腐乳上市。针对其上市,公司有必要作一个营销策划全案。我特授迎喜食品股份有限公司的王迎喜委托做此营销策划书,鄙人的知识有限,如果在此策划书中有什么不足尽情各位给我提出宝贵的意见,鄙人将做出补充并表示不胜的感谢。二:现状分析⑴现状:①豆腐乳产品在市场上现在有很大的市场,而且现在的市场有点供给不足,我说的是品种的供给不足而不是产量的供给不足,我们的产品就是在这样的环境下孕育而生的。现在很多厂家生产出的产品在质量、口味上都不能达到消费者的要求。现在市场上的品种是很多了,不过在质量上、口味上有很多的不足,我对成都市现在的市场做过调查,消费者现在很想吃到具有保健性的豆腐乳,可是现在市场上根本就没有这样的产品,我们公司就是根据这样的市场情况决定进军豆腐乳市场的,而且我们打算生产有保健性的豆腐乳。因此,形成规模化生产,高效率化生产是迎喜豆腐乳得以上市的前提之一。四川成都可称为“美食之都“,心灵手巧的川妹子可以做出各种风味的腐乳,像鲜酥腐乳、酱香腐乳、白菜腐乳、玫瑰腐乳……都使四川人及其他省份的人胃口大开。迎喜腐乳的上市,有很多机会也有来自多方面的威胁,有其优势也有其劣势。②现在四川省是西部开发的重点城市,而且成都市是西部开发的前沿,而且这里是一个充满商机的城市。现在成都很有发展前景,所以我们集团很看好这里,不仅我们集团看好这里,前不久英特尔才在成都市落脚,并且还有很多国外的大公司,以及世界前500强的企业。③市场机会:Ⅰ问题点:目前市面上有许多豆腐乳制品,迎喜豆腐乳食品股份公司是一个新的豆腐乳公司,还没有经验想进入市场,并分得一杯是要想尽一切办法的,而且难度还非常的大。Ⅱ机会点:豆腐乳是一种传统的豆制品,在中国市场上是很受欢迎的,虽然科学在飞猛发展,但是人们在传统的口味上还是没有多大改变,还是喜欢吃豆制品,现在豆腐乳的市场销售还是很高的。Ⅲ支持点:迎喜豆腐乳与传统的豆腐乳制品不一样,有其独到的地方,它具有保健功能,里面含有人们稀缺的微量元素,加在里面便于人们的吸收。㈡    竞争形势:目前,成都腐乳市场有至少有19个竞争品牌。(见下表)从调查结果看,迎喜腐乳的省内最大的竞争对手是四川蒲江(销售名次居首位)和大邑的唐桥(销售名次居第三位),外省的最大竞争对手主要是北京王致和的豆腐乳(销售名次第二位),这三个厂家都生产高中低档产品,满足高收入阶层(月收入8000元以上),中收入阶层(月收入3000—8000元),以及低收入阶层(月收入3000元以下)。上面的分类是按家庭的年收入来定的。其他的厂家也对迎喜豆腐乳形成威胁。 表一:成都腐乳市场竞争品牌(省略)(三)机会/威胁与优势/(外部环境考察)⑴    机会:,它通过微