文档介绍：芁膂薇迎宾的目的:蚆芇膃是餐厅服务标准化、规范化,从而提高宾客满意度和餐饮总体的服务品质。莁艿羁莇羆芈蒁蝿蚇聿螄薄薁膀蚃薇薃芁蚁薁螇艿薆羅螀蚈膁螇莅肀螀聿袇葿肄莆膄蒀袃袇***蝿芄袁袆虿袆螇莄节芁1、宾客到中餐厅、酒店前30分钟,接待服务员应站在门口迎候宾客。主管也应在门口迎候宾客。如是特殊宴会,可列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应按指定位置站立,不得交头接耳或倚台而站。做好这些准备工作,可以给客人以热情、周到的感觉,使双方在感情上更加接近。肆蚅袂 2、宾客到时,应笑脸迎接宾客,使用敬语表示欢迎。即:“中午好,欢迎光临。”;“您好,××经理,欢迎光临,您在××厅,请这边走,我带您去。”;“您好,××经理,欢迎光临,“请问您有预订吗?””;“您好,欢迎光临,请问几位,请这边走。”如果客人是长者或身体不太好的应上前搀扶,如果客人手中提有重物应主动接过来。莄莈羆 3、为客人接挂衣帽:“请将您的衣帽给我,我为您保存”,接挂时勿倒提,以防衣袋内物品倒出,有衣帽间的应备有衣帽牌。螈蒃羄 4、客人在休息室入座后,随即端茶送巾,按先女宾,女宾后主人顺时针顺序进行,托盘服务,送毛巾同餐厅服务送毛巾操作。主动拉椅让座,随即送毛巾、上茶、按先女宾、主宾、后主人的顺序进行。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихце