文档介绍：人体概述一、人体的形态结构1、人体:头部、颈部、躯干部、四肢头部——感觉器官、大脑。躯干部:胸部、腹部、背部。2、由表及里:皮肤——肌肉——骨骼——空腔空腔(内腔):颅腔、椎管、胸腔(心、肺)、腹腔(胃、肠、肝、肾、脾)、盆腔(膀胱、子宫)二、人体的细胞:细胞是人体结构和功能的基本单位(一)细胞特点:1、数量多。无法计数,无数亿个。大脑皮层2—3毫米,有140亿个左右。2、形态各异:红细胞钮扣状,精子有长尾,卵细胞球状,上皮细胞柱状,、大小不一。用µm计,1µm=1/1000mm,最小的6-7µm,最大的卵细胞120—150µm左右。4、功能多样:保护、收缩、分泌、兴奋、生殖等。5、结构复杂。(二)细胞结构1、细胞膜:①是脂质膜,不饱合脂肪酸。Ω-6是植物油,Ω-3是鱼油。5-10nm,流动的。②Pr:镶嵌在细胞膜上。有球形Pr、载体Pr(运转物质、门窗口)、受体Pr(与辨认有关,如同眼睛,特异性化学物质Ⅱ型糖尿病,受体不接受胰岛素)。③酶:参与化学反应。④免疫功能的球形Pr。⑤糖类。很少。2、细胞质Ⅰ、细胞液:①有蛋白质、糖类、无机盐(40多种)、水、能溶解在水里的物质,人体的化学反应都在细胞液内进行,100多次/分钟反应,一般是在中性环境中,按比例存在。蛋白质——糖——脂为正确吃法。②包含物:脂滴、糖元、废物。Ⅱ、细胞器:①线粒体:细胞的供能站。②核蛋白体:是细胞合成蛋白质的重要场所。③内织网:运输蛋白质的通道。④高尔基复合体:分泌活动、加工运输,分泌激素、液体、唾液、眼泪。⑤绒酶体:细胞的小消化器官。⑥微丝:吞噬作用,微绒毛的收缩作用。⑦微管:与纤毛边毛的运动有关。⑧中心体:细胞分裂。3、细胞核有核膜、核基质、核仁三部分构成。核仁:Pr与核酸(DNA、RNA)构成。96年研究结果:每天10万个复制错的细胞。人类有23对染色体,其中1对决定性别:XX、XY。男人最需营养。三、组织由许多形态功能相似的细胞和细胞间质共同组成的结构叫组织。1、上皮细胞特点:分布广泛,细胞结合紧密,间质少,分布在身体表***肤、内脏器官的内表面。作用:保护、分泌。①单层上皮细胞:心脏、血管内表面。②纤毛上皮细胞:柱状,200-300根细毛,在呼吸道。③立柱状上皮细胞:在消化道。④复层上皮。20多层。⑤腺上皮:形成导管,分泌液体。总之:上皮细胞最怕缺营养,70%癌症是上皮细胞癌。β-胡萝卜素对上皮细胞有极好修复作用。2、肌肉组织①骨骼肌。②平滑肌:梭形,内脏器官,蠕动。③心肌:只有心脏中有,最怕缺Pr和Ca,肌纤维、肌CaPr,Vc+Vb都受神经支配。3、结缔组织①特点:种类多,分布广泛:骨、皮下脂肪、软骨、肌腱、血液。②作用:支持、连结、保护、营养。③结构特点:细胞间质特别发达,细胞相隔远。④间质:三种纤维:胶原纤维、网状纤维两者都是胶原Pr,弹性纤维(弹性Pr),如声带。基质:无定形的胶状物(粘Pr、水、无机盐)。红斑狼疮:20-40岁女性好发,因月月来经,脸上出现红色斑点。系统性红斑狼疮(八大系统都有病),属自身免疫性疾病,辨认错误,将自己的结缔组织当敌人对待。由于病毒感染、遗传、内分泌紊乱、环境因素等造成。营养:Pr+Vb+Vc+Ca+Ve(Vc加大量,12片/日),医生用激素治疗。4、神经组织由神经元和神经胶质组成,Pr加量,怕先天性发育不良,一旦损坏,不再复生(脑和脊髓),Pr高于血液中的8倍。