文档介绍：新疆农业大学
硕士学位论文
红肉桃果实发育期色素变化规律研究及其遗传趋向分析与初步
定位
姓名:章秋平
申请学位级别:硕士
专业:果树学
指导教师:李疆;王力荣
20080501
摘要红肉桃是一类数量稀少的桃种质资源,具有重要的生产价值和育种价值。本试验首先以红肉、白肉肧和分子标记构建得到两张遗传连锁图谱,,不但使果实表现出鲜艳的色泽而且还具有重要的生理活性功能。和黄肉三种果肉颜色不同的桃品种为材料研究分析了桃果实发育过程中果肉颜色、色素含量和糖酸的变化规律。然后以曙光×天津水蜜和大久保×天津水蜜两个杂交组合的代为试材,进一步分析红肉桃代果实主要经济性状的遗传倾向,并在构建分子遗传图谱的基础上对这些性状进行ㄎ分析。其主要结果如下:芯勘砻鳎旖蛩酃ぴ谟坠诤凸捣⒂笃诹酱纬鱿趾焐ǎü庵钡绞⒒ê才开始逐渐变红;果肉中花色苷含量在盛花后细撸婧笾鸾ゼ跎伲敝潦⒒ê缓慢回升,并在盛花后镣耆ǔ墒焓毖杆僭黾印7治龀墒焓惫庵谢ㄉ蘸浚⑾趾烊馓夜饣ㄉ蘸肯著高于白肉桃和黄肉桃品种,在红肉桃不同品种间果肉花色苷含量也存在着很大的差异。ü治鍪锕狻撂旖蛩酆痛缶帽!撂旖蛩哿皆咏蛔楹现蠪饕P宰吹囊糯阆颍峁明:后代中花色苷含量多数都介于双亲之间,且均低于亲中值。仅有少数单株的花色苷含量显著高于高值亲本,表现出超亲遗传。后代中花色苷含量呈现偏正态连续分布,并出现几个峰值,从而推断花色苷含量性状是受少数基因控制的数量性状。ü;与可溶性固形物含量和可溶性糖含量间相关性不显著。颜色深浅不同的果肉间花色苷含量差异显著,可滴定酸含量也达到显著水平;而可溶性固形物含量和可滴定酸含量并无显著差异。不同风味间花色苷含量的差异和可滴定酸含量的差异均达到显著水平。因此,认为红肉桃果肉颜色的深浅是由果肉中花色苷含量和酸含量的多少决定的,即红肉桃果肉内花色苷含量越高或可滴定酸含量越高,果肉颜色越红。对于作为“库”的果实而言,果肉中丰富的糖分足以确保花色苷合成,糖不是影响果肉花色苷含量多少和果肉颜色的主要因素。.昙羌淦骄嗬胛2捎酶春锨渥魍挤ǘ曰ㄉ铡⒖扇苄怨绦挝铩可溶性糖以及可滴定酸含量进行坏慵觳狻T诖缶帽!撂旖蛩鄣牧计咨希觳獾玫揭桓鼋释ヒ糯ū湟斓木哂屑跣孕вΦ幕ㄉ蘸縌位点和一个解释%遗传变异的具有加性效应的可滴定酸含量坏恪T谑锕狻撂旖蛩鄣牧计咨戏⑾忠桓鼋馐ヒ糯ū湟斓娜苄怨绦物含量坏愫鸵桓鼋馐ヒ糯ū湟斓目扇苄蕴呛縌位点,均属减效性效应。关键词:红肉桃;花色苷;果实发育过程;遗传分析;
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臣殉研究生签名:聿扑寻关于学位论文使用授权的说明独创性声明硼晗υ律湃炒可年厂月本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得新疆农业大学或其他教育单位的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名:时间:年月日本人完全了解新疆农业大学有关保留、使用学位论文的规定,即:新疆农业大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文,允许论文被查阅和借阅。本人授权新疆农业大学将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以公布ǹ论文的全部或部分内容。C艿难宦畚脑诮饷芎笥ψ袷卮诵导师签名:■■■■
,即,蝗腔仆橥!U馐堑谝桓鑫榷ǖ睦嗷仆;衔铮煌傅男奘慰植物组织中的主要红色呈色物质是花色苷、类胡萝卜素和番茄红素等色素成分,其中花色苷属于类黄酮的一个亚类,它的种类和数量不同可使不同种质表现出各种各样的颜色。由于花色苷具有抗氧化、抗动脉硬化等人体保健功能而日益受到重视。因此,有着重要生物活性物质的红色水果成为当前功能性水果开发研究的热点。花色素是一类水溶性植物色素,主要有天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、锦葵色素和牵牛花色素等,它们通常以花