文档介绍：咸宁桂花酒营销策划案
05市场营销2班策划:
石克,张旗,赵岩,蒋旭辉,金德智,梁华,阙荣华,张敏,萧菁,禇丹
策划框架
桂花特性功用
SWOT分析
市场细分
选择目标市场
产品定位
4P营销组合:产品,定价,渠道,促销
何谓桂花
何谓桂花
历史:
最早记载始于春秋战国时期。《山海经·南山经》提到:“招摇之山多桂”
典故:“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”,“蟾宫折桂”。
诗句:白居易的“山寺月中寻桂子”,李商隐的“昨夜西池凉露满,桂花吹断月中香”
特性:
1,桂花又名木犀、丹桂、岩桂,气味辛温,香气极浓,共有金桂、银桂、丹桂和四季桂四种品种。
2,原产我国西南和中部,现广泛栽种于长江流域及以南地区,是我国特产的观赏花木和芳香树。
何谓桂花
功效:
入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效
使用方向:
浓烈的芬芳,制作香料
腌制糖桂花,为食品、糕点提供原料
制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等
桂花之乡的由来
历史久:咸宁栽培桂花的历史悠久,至今最少有600余年。
名气高:湖北咸宁地区成片种植甚多,全市22个乡镇均有桂花分布,中心产区在南部的桂花镇。桂花质量居全国第一,产量居全国第二。
面积大:咸宁市桂花镇,以盛产桂花著称。近三、四百年来,生长有金桂、银桂和丹桂等几种桂花,目前全市有桂花树150余万株,,其中产花树50余万株,。
寻找致富之路
进行产品加工,增加产品价值
制成香料:桂花香料,桂花浸膏、桂花精油
制成饮品:桂花茶、桂花蜜
制成食品:桂花糖、桂花糕、桂花酒
定位
欲做品牌:
桂花酒
SWOT分析
S:优势
桂花产量大,品质优,原料足
口感醇正,香气宜人
历史悠久,文化底蕴深厚,有“桂花之乡”美誉
有独家酿制密方
SWOT分析
W:劣势
销售渠道单一,目前只是在大型的连锁超市内以特产商品和花车展卖的形式投放市场;
消费者对桂花的认知度不高;
营销推广力度不强;
产品核心竞争力不强,概念不明;
生产工序落后;