文档介绍：皇城美食火锅节活动策划方案一、活动目的:提升皇城火锅的知名度,以现冇店面为原点,展开的既定销售半径的辐射、传播和消费者沟通。二、活动思路:1、宣传火锅新品。此次推出的4个新品火锅屮以鱼为主,川活也烹饪,制作出酸、辣、豆香三种口味的火锅冷锅,配合原有的2种冷锅鱼,构成了此次火锅节主推的冷锅血系列。2、推出系列活动。“吃一送一”活动,不仅吸引顾客的眼球,更形成了拉动再次消费的作用。“吃雪花肥牛送牛丸”活动,推岀火锅涮菜新品的同时让顾客享受了真正的实惠。“炒菜类吃100送20元代金券”活动,通过炒菜类拉动火锅类销售。3、活动宣传方面,赋美食以文化,通过文化渲染引发顾客食欲,锅底系列突出皇城无渣火锅的特色,冷锅系列突出美食来历及营养特色。4、运用媒体组合与推广。分了三个步骤进行推广:(1) 预热阶段:该阶段主要运用报纸及夹报广告,附带精美图片的同时进行特色宣传。(2) 特色阶段:该阶段主耍运用LED广告、酒店立柱等户外宣传,介绍“皇城食府火锅”的特色。其核心内容为“皇城食府”的菜品特色、装修特色与服务特色。(3) 活动阶段:该阶段主要运用促销活动推广,利用消费者的口碑•效应保证传播的最大化。三、活动主题:自鱼自乐吃火锅--第二届皇城火锅美食节四、活动时间:2010-11-1—201041-30五、菜品推荐:皇城无渣火锅皇城无渣火锅汤料是特制养身汤方,采用健康食材,锅底讲究清爽圆润、辣感香劲;火锅锅底汤采川无渣清汕锅底,不再有辣椒、麻椒等底料残渣;锅内干净清爽;久煮不变色不减味。让您真正领略到吃火锅不仅要吃的爽快美味,更要健康享受!冷锅系列:1、麻辣香锅鱼(新品):麻辣鲜香、也肉鲜嫩,涮菜味道更加浓郁、美味。2、酸菜香锅血(新品):传说碧山县有一善钓渔翁,一FI钓得儿尾鱼回家,老伴误将龟放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。3、豆花香锅仇(新站):相传北周武帝时期,一FI—个等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型示再加工成菜肴端上桌来,就跑到厨房,看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐,便要店主卖给他们,因为没有充分凝固,无法煎炒,只能用盐兑水蘸着做“卜-饭菜覚人们惊喜的发现,这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口,就一传十,十传百,“嫩豆花”即传到了民间。4、椒嵩香锅鱼:口感麻辣鲜香,配以生长在新骗无污染地区野生椒嵩,营养价值更非一般蔬菜可比,富含的钙、铁、锌、美、维生素B1等不但提高人体免疫力,对伤风感冒也有显著疗效,是真正的大然绿色食品。(以上四种冷锅角系列,均选用草血为主料,草尙含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也冇一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。)5、金椒绘鱼锅:鱼泽红亮,香辣爽口,质地细嫩6、酸汤香锅鸡(新品):酸汤鸡属正宗贵州特色美食,据说源于明朝年间,是贵州侗族祖先进贡给朝廷的美食。酸汤鸡火锅富含多种维生素、蛋白质和人体易于吸收的氨基酸,具冇开胃健脾的功效,还可以御寒,而且不油腻,吃了不上火,老人也可以放心食用。