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现代预防医学年第卷——..
【论著】
稀土地域野生枸杞叶茶营养成分
及稀土元素含量分析
宫雪鸿,许秀举,王海英,李美仙,安建钢,张铁军
摘要】目的:研究稀土地域野生枸杞叶及所制茶叶的营养成分及稀土元素含量。方法:分别采用常规的化学方法
及电感耦合等离子体质谱法测定其营养成分及稀土元素的含量。结果:野生枸杞叶及枸杞叶茶中含有一定量的蛋白质、脂
肪、碳水化物、维生素及钙、铁、锌,并含有少量的稀土元素。结论:稀土地域野生枸杞叶有进一步开发研究利用的价
值。
关键词】枸杞叶;营养成分;稀土元素
中图分类号】. 文献标识码】文章编号】.
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枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩茎叶, 其维生素的含量;无机元素钙、铁、锌
据文献记载枸杞叶含有人体所需的部分营养素及甜菜碱、的测定采用原子吸收光谱法。
芸香甙等。目前研究较多的常为枸杞果实一枸杞子,而对. 稀土元素含量的测定用电感耦合等离子体质谱法分
枸杞叶的研究相对较少。包头为稀土之乡,稀土资源较为别测定稀土元素镧、铈、镨、钕、
丰富,为了解包头地区野生枸杞叶及所制茶叶的营养成分钐、铕、钆、铽、镝、钬
及稀土元素的含量,以便为稀土地域枸杞资源的综合利用、铒、铥、镱、镥、钇
提供科学依据,特确立了本项研究。的含量。电感耦合等离子体质谱仪产自美国仪器公司,
型号。测定时试样经无机化处理后以硝酸或盐酸
材料与方法
溶解,在稀酸介质中,以氩等离子体为离子化源,直接进
. 枸杞叶采集生长于包头市近郊的野生枸杞的嫩茎及行质谱测定除镝、钬、铒和铥以外的稀土杂质元素。以内
叶,要求叶片无虫咬,无霉变,汁液充盈。标校正法校正基体的影响。镝、钬、铒和铥经微型柱
. 枸杞叶茶将采集到的枸杞的茎叶经过挑选,弃去腐分离钐基体后,进行质谱测定。
烂者,将茎叶晒至半干状,后切成均匀小段,清洗并用笼
结果
屉蒸—,再取出晒干即可。
. 营养成分的分析分别采用微量凯氏定氮法⋯、索氏. 营养成分分析各种营养成份枸杞茶均高于鲜枸杞
抽提法、改良费林氏法】测定枸杞叶及枸杞叶茶的蛋白叶,见表。
质、脂肪、碳水化物的总量;】测定表营养成分分析结果/含量
基金项目包头医药卫生科技发展基金项目项目编号
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研室,包头,;.内蒙古科技大学第一附属医院核医学科
作者简介官雪鸿~,女,副教授,主要从事营养与食
品卫生学的教学和科研工作.
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. 稀土元素含量测定见表。机体生长发育和免疫功能,维持细胞膜结构,还可增进食
表稀土元素含量测定结果/ 欲,保护正常的味觉功能】。本次测定枸杞叶和枸杞叶茶
的钙、铁、锌的含量/分别为.、.;
.、.;.、.。相对而言,钙的含量较高。
综上营养成分分析结果,枸杞叶和枸杞叶茶均含有蛋
白质、脂肪、碳水化物、维生素、钙、铁、锌等人体所
必需的营养素,有进一步开发、研究和利用的价值。
稀土元素是元素周期表第Ⅲ类
副族