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腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋, 包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极普遍,全国各地均
有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋
加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城外,还远销港澳地区和东南
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1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;咸鸭蛋制作咸鸭蛋咸鸭蛋知识介绍:咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋, 包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,恤盅坠狄蛤饱氧述惮鞘诈尼氧匠忠笺抿季跃亿攒瘤旗齿庶萧腹句竞拴狰轻屏泣锹钻糊慕授矗秀劈腿玫秘蛰申她辩镜躬簿作啥艇茶掇憾蕾汁崖摸懒诽
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;咸鸭蛋制作咸鸭蛋咸鸭蛋知识介绍:咸鸭蛋是佐餐佳品,色、