文档介绍：花生是豆科植物落花生的成熟种子,俗称长生果。它的性味甘微苦而平,具有开胃消食,化痰和中,润肺止咳及润肠通便作用,适用于营养不良,脾胃失调,咳嗽痰喘,便秘等。花生米中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、铁、多种维生素及多种氨基酸。花生中的不饱合脂肪酸具有降低胆固醇,滋润肌肤作用。花生中还含有脂溶性维生素K、卵磷脂和脑磷脂,可使人聪明,延缓大脑功能衰退,并可抑制血小板聚集,防止血栓形成。花生衣能对抗纤维蛋白溶解,增强骨髓制造血小板功能,可以缩短出血时间,还能提高血小板质量,加强毛细血管收缩功能,纠正凝血因子缺陷等。花生衣的止血有效成分可以溶解于水,因此不仅可以止血,还对各种出血性疾病的原发病有一定疗效,可用于治疗血小板养活性紫癜、再生障碍性贫血、血友病及其它出血性疾患。将花生米泡在醋中,7天后食用,每天早晚各吃10粒,可以治疗高血压病。花生米(连衣)250克,煮酥烂,分3次食用,可以治疗贫血,连服一周,即可以见效。生花生米(连红衣)60克,嚼碎吞食,每天3次,可以辅助治疗血友病,7~14天为一疗程。花生米(连红衣)50克,白萝卜100克,柿饼1个,分别洗净切碎,加冰糖30克,水煎煮食用,可以治疗支气管扩张。花生米50克,大枣5枚,冰糖50克,水煮饮服,每天2次,可以润肺化痰,用于治疗硅肺久咳少痰。花生米50克,浸在清水中,半小时后取出捣烂,将200毫升鲜牛奶煮开,加入捣烂的花生,再煮开,取出待凉,加入蜂蜜适量,每晚睡前服用,可以治疗胃及十二指肠溃疡。用花生米30克,山楂15克,炒香嚼服,每天1剂,连服数日,可以治疗消化不良症。用花生秧和花生叶各30克,水煎服,每天3次,可以治疗高血压病。用花生叶适量,泡茶频服,连服数日,有镇静催眠作用。花生壳洗净,水煎,每服100毫升,可以治疗高脂血症和冠心病。花生衣12克,研碎,分2次冲服,可以辅助治疗再生障碍性贫血。花生玉米西瓜子茶:将西瓜子15克打碎,与花生仁15克,,代茶饮,并食花生仁,每天1剂,连服数日,可以用于小儿百日咳顿咳期。花生衣红枣汁:花生米60克,温水泡半小时,取皮,干红枣30克,洗净后温水泡发,与花生衣同放锅内,倒入泡花生米的水,酌加清水,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖,每天分3次饮汁并吃枣,适用于产后病后体虚,营养不良性贫血,恶性贫血,血小板减少性紫癜,癌症放疗化疗后血象异常等。霉变的花生因会产生致癌性很强的黄曲霉毒素,故不能食用。“吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。但有些读者向本报反映,他们听说“中老年人不宜吃花生,即使吃花生也要剥掉那层红衣”,令他们感到很迷惑。那么,花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”?它是不是适合所有的人食用呢?专家说,花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各