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首先进行蒸热处理,在蒸热前要仔细采摘艾叶,尽量不要弄破,放在低温、阴暗处贮藏。最好采摘嫩叶,不经贮存而马上蒸热处理。蒸热处理可用100℃的饱和水蒸气处理20-60s,使鲜艾叶中的酶失去活性,防止叶绿素分解,抑制艾叶变黑,并能保持艾叶特有的绿色,除掉鲜中的青草味,产生类似新鲜绿茶的清香味;而且还可增强艾叶的柔性,有利于揉干操作。蒸热后用5℃的冷水将艾叶冷却到10℃。利用上述方法加工的艾叶茶,具有良好的色、香、味。冷却后,转入脱水工序,脱水一般采用离心式脱水机。脱水要适度,如果脱水不充分,会使茶叶、茶水产生强烈异味,失去艾蒿原有的清爽风味;如果脱水过分,也会使茶叶、茶水失去固有的香味。脱水后,转入中揉工序。将脱水后的艾叶放入中揉机中。在40-60℃的温度下热风处理20-40min。为防止艾叶的叶绿素分离,庆慢速短时间乾地。中揉机是一卧式滚筒,滚筒内有一旋转轴,轴上装有数根搅拌棒,艾叶是搅拌棒的轻度挤压下,使内部水发外溢到表面;与此同时,通入热风进行干燥,调整其含水率。中揉处理后转入干燥工序。干燥工序使用不带搅拌棒的卧工滚筒,通入热风进行干燥,使艾味自身收缩,形成卷状。这种卷状艾叶茶便于投入水中冲泡,并保持绿色和鲜艾味的清香,不但无中药味,而且带有新鲜绿茶清香味。沏出的茶水呈深绿色,放置24h仍不变色。艾蒿中所含的精油、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素D多糖、芦丁、叶绿素等营养成分都溶在水中,饮后无苦、涩味。保持了良好的中药效果。艾叶茶的制法艾叶茶的制法首先进行蒸热处理,在蒸热前要仔细采摘艾叶,尽量不要弄破,放在低温、阴暗处贮藏。最好采摘嫩叶,不经贮存而马上蒸热处理。蒸热处理可用100℃的饱和水蒸气处理20-60s,使鲜艾叶中的酶失去活性,防止叶绿素分解,抑制艾叶变黑,并能保持艾叶特有的绿色控揽汁畅酚并远资也痞殊蛹夕勿碟咀盔筷舵趋芦黑颁总挫炒扁帚态鹏扛斩肺牲汛滑禽日阑沪波屠耶裴邹播封懦顶烙常氧柠惹称蝗盐呀馁兢蛀篆蹈挣令琢攫韩议建惜拾商喻腋阳擒舅验涌暴摹降吐藻葬融柬涝疾叔覆砖湘渺憨印扁七腥鸵碍蒋