文档介绍：炊事员工作总结炊事员工作总结一学期来本人认真执行幼儿园食堂炊事工作人员规章制度,每天检查生、熟食品及半成品食物是否分开存放,加工生、熟食品的用具、容器是否分开使用,水池、冰箱、加工间、更衣室、库房等标识是否齐全。每周进行库房物品清理,确保物品码放整齐、货架分类、离地隔墙、通风换气,有无防鼠、防蝇措施,杂物有无混放的现象发生。食堂炊事员做到四勤(勤洗手、剪指甲,勤洗衣服,勤洗澡理发,勤洗衣服,勤换工作服)。每天对各餐食品进行尝试,如有异常,立即报告园长或食品安全领导小组成员,并停止食用。每天检查主、副食留样标准量和记录,留样是否放入专用留样冷藏柜内。留样盛器每次要消毒。炊事设备使用时生、熟食品是否分开,使用后必须刷洗干净,保持清洁、定位、无锈、无油渍、无污垢、无腐物、定位整齐防止污染。食堂周围无纸屑、无垃圾、无污水,保持食堂内外地面干净、无蜘蛛网等。以上就是本学期工作总结,今后我会不断努力,做好本职工作,让孩子吃到更多美味食品。XXX,男,汉族,现年51岁,生于1954年4月,高中文化程度,高级炊事工。本人于一九六二年九月至一九六七年七月在XX县LL乡小学读书;一九六七年九月至一九七二年七月在XX县职中读书,高中毕业;一九七九年七月在XX县LL乡参加炊事工作至一九九二年十月;一九九二年十月调XX县LY镇镇政府仍担任炊事工作至今。在政治思想工作方面:从参加工作以来,本人一直认真学****马列主义、毛泽东思想、邓小平理论,以及三个代表的重要思想,坚持常学不断,特别是党的各项方针政策的学****加强了自身的思想和世界观的改造,使自己的思想政治跟上时代的步伐,自己随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想为自己的行动指南,加强了自身的政治思想素质建设,响应了党的号召,坚持了四项基本原则,坚持了社会主义道路,坚持改革开放,拥护中国共产党的领导,拥护社会主义制度和党的各项方针政策,努力做好了自己的后勤工作,为社会发展和政府工作做好了后勤保障。在业务知识方面:我从参加工作特别是炊事工作以来,由于业务知识的浅簿,为了干好炊事工作,我做到了干一行爱一行,而且把自己本质工作干好的决心,首先是抽空从书本上学****烹调知识,有时为一个菜肴的调味搞无数次试验,经常通宵达旦地翻看烹调书籍,有时深更半夜来试炒菜肴调味,从没间断对烹调知识的学****过后由于自己所学的东西远不能达到现有需求,我又自费到XX、XX等地参加培训学****通过自己的刻苦学****和钻研,以及参加培训时名师的指导,通过不断的实践和辛勤的努力,终于拿得了县人事局中级职称,虽然获得中级职称,但自己对这样的职称还不满足,认为自己的技能还达不到要求,所以我又查找烹调技术书籍,多次实践,然后又到NN炊事培训班参加培训,通过努力和名师指导,终于拿到了NN市高级职称,虽然自己不断加强业务知识的学****培训,但这两种职称对我来说,还并没达到要求,因为人们生活水平不断提高,所食用的品种、味道也会越来越高,为了跟上形势的需要,满足人们饮食的需求,我还在不断地加强业务知识学****朝高级技师、助理工程师等方面奋斗,把烹调技术搞得更好,让人们吃得更加舒心。在工作方面:从参加工作以来,我就下定决心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在两路乡政府工作的时候,由于当时交通不便,加上那时两路缺水,本人不辞辛苦,不怕劳累,徒步跑盘龙购米买菜,从没报销过什么经费,用桶在老乡家的水井中去挑水,无论天晴下雨,从不间断,也从不向政府叫苦,自己总觉得要干好这一行,是给政府工作的后勤保障,有很多时候,政府工作人员下队回来太晚,自己单独给回来晚的工作人员热饮、煮饮,自己从不抱怨,记得有一次一个工作同志下乡,因为那天是下雨,工作同志回来得特别晚,大部分人都已休息,而该工作同志还没吃晚饭,当时又没水,我一见此情景,深觉工作同志的辛苦,总不能让他饿着肚子,于是我便去老乡家要点水回来把饭煮给该工作同志吃了。所有这些事情,我都没有索取什么报酬,而总认为这是我份内的事,搞了自己的本质工作是保障政府工作的顺利进行,有时为了支持政府的工作,政府工作人(本文权属文秘之音所有,更多文章请登陆)员集中下乡搞突击,我还亲自跟他们下乡,在田边地头或老乡家借用炊具为政府工作同志煮饭,总之,自己在本职工作中,做到了尽心尽力,不计报酬,不怕苦不怕累,同时坚持抓了食品的卫生问题,凡有霉变食品一律清除,总之,我时刻告诫自己,让职工喝上清清的水,吃上有味的清清的饭,是我工作的职责,政府工作的顺利进行,与后勤工作是紧密相关的,在工作中,我坚守岗位,协助炊事员年终工作总结炊事班个人年终总结炊事班年终工作总结(三篇) 炊事员年终工作总结炊事班个人年终总结炊事班年终工作总结(三篇)下面是小编整理的炊事员年终工作总结炊事班个人年终总结炊事班年终工作总结(三篇),供大家参考!炊事员年终工作总结一几度