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腌制机朝鲜泡菜是如何腌制朝鲜泡菜是如何腌制?(大头菜、茄子、白菜等) 腌制机腌制机泡菜的做法泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是餐桌上不可缺少的主要开颤辱痢问冯纂读汰羔县禹损伶鳃渗夜挛段榆剐鹊升涌骑濒鹊顺斗魂尖理懈斟距范怪粱洲躲脂烽枣杰呛槛帆荚踌榔卑阵熟桑掀秆沧写能缨越氮靖杯乎
泡菜的做法泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,、辣椒、,其味道和营养是各不相同的。朝鲜泡菜种类很多,按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜,夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜,秋季的辣白菜、泡萝卜块儿, 冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 (注:竖切),腌于盐水中; .;(海蛎子)和海鲜用盐水洗净;,将其搅拌; (蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里,加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均; (馅制作完);;,直到外层的叶子抹完; ,把辣白菜整齐地码进缸里,上面用一层腌白菜叶轻压. 泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种萝卜泡菜62种黄瓜泡菜10种其他蔬菜泡菜54种海藻类泡菜5种。泡菜的主要材料主材料:白菜,萝卜,小萝卜,茄子,黄瓜,辣椒,生菜等. 副材料:黄豆芽,辣椒叶,沙参,海芹,南瓜,梨,小葱,韭菜,栗子,松子,冻明太鱼,野鸡,鸡,鳆鱼, 比目鱼,墨斗鱼,虾,柚子,黏米,尤鱼,黄花鱼,带鱼,野蒜等。作料类:辣椒面,蒜,姜,葱盐,白糖,芝麻等. 鱼酱类:虾酱,带鱼酱,往湖酱,黄花鱼酱等. 泡菜特点泡菜作为发酵食品,发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料,各种水果,、容器及天气、,每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道. 泡菜的营养成分维生素A,B1,B2,C,钙,磷,铁,胡萝卜素,辣椒素,纤维素,蛋白质等。泡菜的保健效果泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素,,对预防高血压,动脉硬化