文档介绍：酒文化论文酒文化诗词酒文化结课论文酒文化在社会生活中的地位及作用学院:班级:姓名:学号:2012/4/20酒文化在社会生活中的地位及作用[摘要]酒作为中国的一种传统饮品,千百年来为我国人民所钟爱,享有盛誉。随着社会经济的日益发展和生活方式的多元化,中国在成为酒的主产区的同时也成为酒的主要消费区。但是伴随这些而来的,却是在不断增加的饮酒人群中,很多人的饮酒观念值得关注,酗酒诱发贪杯误事的事例屡见不鲜。作为酒文化大国,我们有必要了解一种积极健康的、更少功利性的、融入了我们民族文化优秀传统和审美情趣的“酒德观”,而这恰是酒文化在社会生活中应有的低位和作用。[关键字]酒文化社会生活作用酒作为中国的一种传统饮品,千百年来为我国人民所钟爱,享有“玉液”“琼浆”之美誉。随着社会经济的日益发展和生活方式的多元化,中国在成为酒的主产区的同时也成为酒的主要消费区。在不断增加的饮酒人群中,很多人的饮酒观念值得关注,酗酒诱发贪杯误事的事例屡见不鲜。这一现象,究其原因,除制度约束缺失外,主要在于日常生活中缺少一种积极健康的、更少功利性的、融入了我们民族文化优秀传统和审美情趣的“酒德观”。我国是世界三大酒系之一——白酒的发源地,中国的曲药酿造技术和酒文化,曾对人类文明产生过重大影响,有着杰出的贡献,被称为“四大发明”之外的第五大发明。中国酿酒自古兴盛,酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。所谓一方水土养一方人文化大国的中国人,在长期生产酒、消费酒,全方位地与酒打交道的过程中,与酒结下了不解之缘。一年之中,无论是建房起屋,还是婚娶丧葬、祝寿请客乃至饯别,酒都是少不了的。尤其是每逢祭祀、节庆、游赏,酒的需求更甚。除夕之夜,合家欢聚,有“年酒”;正月里亲朋好友聚会,有“春酒”;端午节为图吉利,要喝“雄黄酒”;九九重阳节,还有登楼菊花酒;腊月二十三、二十四日要用酒祭灶。此外,还有“寿酒”、“婚酒”、“送亲酒”、“满月酒”等等,数不胜数。可以说,中国人举宴必酒,逢会必酒,会友须酒,待客须酒,就连平时宴请客人,不叫“请吃饭”,而是“请吃酒”。此外,中国少数民族地区世代居住着彝、藏、羌、土家、苗、回、纳西、僳、布依、满、傣、蒙古等众多的少数民族。这些少数民族也有着各自独特的饮酒****俗,其丰富多彩的饮酒风俗给巴蜀酒文化增添了浓郁的民族风味。彝族谚语说:“汉人贵茶,彝人贵酒。”“为人不喝酒,白来世上走。”酒被彝民当作敬献英雄的琼浆,知心相遇的桥梁。藏族同胞普遍好酒,尤为喜爱青稞酒,青稞酒是藏族人民喜庆佳节,欢呼胜利,嫁娶迎接,至友团聚,别离饯行等活动中不可缺少的饮品。羌寨是充满酒香的世界,男女老幼几乎无人不喝咂酒。土家人平时用咂酒驱除疲劳,客人来时就用其招待,直到酩酊大醉为止。苗族同胞除饮咂酒外,还酿糯米酒、黄谷酒、玉米酒等,祭祖庆丰收,佳节喜事都喝酒。迎客有“迎客酒”,招待宾客有“交杯酒”,送客有“送客酒”。情真意切,叫人不得不喝。纳西族是豪饮的民族,而且能自酿水酒和白酒。僳僳族男女老幼在日常生活中都离不开水酒,其待客的最高礼节是饮“双人酒”。饮酒时,由主人斟好大婉酒,主客各一手捧住酒碗同时饮下,表示宾客之间亲密友好,情谊深长。悠久的酿饮历史,丰富多彩的酒文化,使中国人人不但与酒结友,甚至有相当一部分人嗜酒成癖。根据全国卫生服务调查,(以38度酒为标准),,超出了国际及我国现行的安全饮用标准。中国保健协会相关人士表示,根据调查,中国人大多数饮酒者的健康饮酒状况不合格,如果以100分为满分,%的饮酒者健康饮酒状况得分在59分以下,属于亟待加强科学饮酒观念的人群;60~%,属于科学饮酒观念有待提高的人群;75~%,属于需要养成良好饮酒****惯的人群;90~%,属于具有正确饮酒观念的人群。酒文化大国的中国人在日常生活中与酒结下了深厚情缘。尤其是在改革开放的今天,随着人们生活水平的提高和人际交往的增多,酒作为交际的媒介和手段,在庆功祝捷、结婚祝寿、签字立约、团圆接风等比较隆重的场合往往能更好地调节情绪、沟通思想、交流感情、增进友谊。而酒作为人际交往的媒介在国家和地方的政治生活中也发挥了相当作用。然而,在不少地方的一些部门,变质的***酒局应酬已经明显超出了“合理”范畴,空耗了领导干部大量的时间和精力。领导干部忙于应酬,必然会产生误导,使下属视应酬为“工作”而仿效之,渐渐疏于职守,正可谓“上梁不正下梁歪”,极易扭曲工作作风滋生***,从而导致广大人民群众的强烈不满。在一些部门,官僚作风严重,不但普通群众上门办事门难进、人难找、脸难看、事难办,即使是下级党委、政府到上面去办事,也不容易。然而,很多事情在餐桌上比在会议室里更易于解决。于是,