文档介绍：维生素E走进维生素E——12水产吴贺川维生素的分类维生素是一个庞大的家族,就目前所致的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B类和维生素C,以及许多“类维生素”。什么是维生素E维生素E是苯骈二氢吡喃的衍生物,包括生育酚类、三烯生育酚类。是脂溶性维生素。有抗氧化功能,为动物正常生长和生育所必需。FireflySeries维生素E的发展史维生素E早在20世纪20年代就被人们发现,Evans和他的同事在研究生殖过程中发现,酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分离出结晶体,1938年被瑞士化学家人工合成。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍:1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中,科学家们发现,小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育;大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育,雌性不能怀足月胎仔,同时还有肝退化、心肌异常等症状;猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。80年代,医学专家们发现,人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入,医学专家又认识到维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。维生素E的特性维生素E(生育酚)是具有一个色满环,一个类异戊二烯侧链,维生素E族包括α-生育酚、β-生育酚γ-生育酚、δ-生育酚,这在一定程度上随色满环的***化而变化。右旋α-生育酚是唯一自然存在的立体异构体。目前已发现了8种不同分子结构的维生素E,它们都是浅黄色黏性油质状,溶于酒精和脂肪溶剂,不溶于水。维生素E对酸和热稳定,当没有氧气存在时,加热到200℃还能保持原来的状态,在盐酸中加热到100℃也不起变化,但暴露于氧、紫外线、碱、铁盐和铅盐下则易受破坏。,长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险 ,而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性,此时维生素E反而成了促氧化剂。痫病诊疗中心治疗癫痫的医院会遗传吗的治疗方法风哪家医院好疗羊角风最好角风的中药维生素E的服用禁忌维生素E与下列五种药物同时使用时,一定要在医生的指导下进行,切勿自行服用。●阿司匹林维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度,所以当维生素E与阿司匹林同时服用时,医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。●维生素K 维E对维生素K有拮抗作用,并且能够抑制血小板的凝聚,降低血液凝固性。因此,在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时,请不要与维E同时服用。●洋地黄维E可增强洋地黄的强心作用,使用此类药物的病人请慎用维生素E,以免发生洋地黄中毒。●新霉素影响吸收的药物如新霉素,会影响人体对维生素E的吸收,因此同时服用可能会降低两者的药物作用。●雌激素长期大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E,特别是与雌激素合用,可以诱发血栓性静脉炎,应给予警惕。长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生;血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱;大剂量服用维生素E真的有益无害吗?