食品安全 公开课 ppt课件.ppt

文档介绍：中学生食品安全
一、教材分析
按照《中小学公共安全教育指导纲要》中规定的内容,结合中学生辨别是非能力弱,爱吃垃圾食品的现状。特选本课《中学生食品安全》以帮助学生认识垃圾食品的危害,保障自身健康成长。
二、教学目标
知识目标:通过对垃圾食品的分析,了解垃圾食品的含义,并能掌握垃圾食品的危害。
能力目标:在学****本课的基础上,学生能在五彩斑斓的食品中分清垃圾食品,并能正确选购食品
情感态度价值观目标:提高学生的食品安全意识,自觉抵制垃圾食品的诱惑,培养学生形成安全饮食观。
三、教学重难点
重点:认识垃圾食品的危害
难点:如何使学生身体力行,自觉远离垃圾食品。
四、教法
为了加强直观感受,本课重点部分采用视频播放的直观演示法。以新闻播报的直观演示法形式展开。
本课多次采用学生自主学****积极反馈,教师引导的方式。实现将课堂还给学生的教学理念。
五、学法
自主学****法
合作探究法
同学们,喜欢吃什么零食?
垃圾食品(Junk Food),是指仅仅提供一些热量,别无其它营养
素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。
你知道哪些有害身体健康的食品?
走近垃圾食品
世界卫生组织(WHO)公布了全球十大垃圾食物


、话梅和蜜饯类食物

10. 烧烤类食品
吃过辣条后,出现了哪些病例?
辣条内的细菌情况怎么样?
了解垃圾食品
同学们,都有食用辣条的经历吧?