文档介绍：主讲人:麻长兰
糖尿病患者的饮食调养
任何一种糖尿病类型、任何一个
糖尿病患者,在任何时间都要进行糖
尿病的饮食调养。
记得随时进行饮食调养哦!
糖尿病患者的饮食调养主要从以下几个方面进行:
控制总热量
合理配餐
科学安排餐次
多食高纤维食物
清淡饮食
食谱多样化
远离烟酒
糖尿病患者的宜忌:
:主食是血糖的主要来源应严格控制,但是辅食中如肉、豆制品、花生、植物油等富含蛋白质和脂肪,蛋白质在人体代谢过程中有58%转变成葡萄糖,脂肪在有10%转变成葡萄糖。因此辅食不加控制,摄入过多也可以使血糖升高。
每天吃肉不要超过150克,同时尽量多吃鱼肉和禽肉:肉类是人体蛋白质的主要来源之一,含有大量的优质蛋白,与植物蛋白提供的蛋白质相比,动物蛋白更接近人体蛋白质,更易被人体消化和吸收、利用,而且肉食中含有人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。另外,肉食含热量较高,有利于主食的控制。人都有这种体会,吃了肉食,肚子里就有了“板油”,就不那么挨饿了,而只吃素食,肚子里比较“寡”,容易饿。因此适当吃肉对糖尿病患者来说是有利而无害的。
忌控制主食,不控制辅食
当然,从另一个角度来看,肉食含热量和脂肪较多,过量食用对控制血脂和体重都不利。因此糖尿病患者要适量,一般摄入100—150克就可以了。以肉丝炒菜为主,少吃冻肉、蒸肉和涮肉。至于吃那种肉比较合适,应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构与人类蛋白质接近与否以及是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡鸭鹅肉,后者有好于猪牛羊肉。
我已经吃了150克了!
严格控制肉食,不能超过150克
糖尿病患者是否可以随意吃花生和瓜子?
糖尿病患者这个不能动,那个不能吃,吃点花生、瓜子总可以了吧?
这些食物能解馋,糖分不多,对血糖影响不大,所含的脂肪又是不饱和脂肪酸,可以随便吃了吧?
这种看法有些道理,但还不够全面、正确。花生、瓜子的优点确实很多,但毕竟是含有丰富脂肪酸的植物种子,是一种高热量、高脂肪的食品,花生、瓜子所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍。大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接也会影响血糖、血压的控制。所以糖尿病患者食用的花生、瓜子每天不易超过两把。负责会影响糖尿病的治疗。
避免饮食过量的方法:
吃饭吃到八分饱,健康长寿活到老
一道菜一道菜慢慢吃,更易消化
每次吃饭都要养成良好的习惯
看菜吃饭,用小盘子状菜会吃的少些
增加需要咀嚼的食物会少吃
与家人一同愉快用餐,有助于身体健康
控制总热量
合理配餐
科学安排餐次
多食高纤维食物
清淡饮食
食谱多样化
远离烟酒
关键提示