文档介绍：猜一猜:一清二白(打一蔬菜名)头戴绿帽,身穿白袍,屁股后生根硬毛。(打一蔬菜名)为什么要种白菜?民间谚语有云:“百菜唯有白菜好”,白菜被人称为百菜之王,就是这么来的。历史上的“蔬菜王者”之战葵菜白菜历史上的“蔬菜王者”之战葵菜白菜2000多年700年,南北朝出现有黏液质,煮熟后口感肥嫩滑腻更耐寒,公元1350年元朝小冰河期产量大:同样面积的葵菜收获量的两倍以上易储存:白菜可腌制可晒干有多种储藏加工手段味道好:北宋大文豪苏东坡,他认为冬天里的大白菜味道比得上羔羊肉、熊掌萝卜三国赤壁之战,曹操被孙刘联军打得大败,从华容道夺路而逃,适值天热,几万大军又饥又渴,实在走不动了,恰好道旁有大片萝卜地,士兵们拔起萝卜充饥,这块萝卜地为挽救曹军生命起了关键作用,后来被称为“救曹田”。据传,1300多年以前,武则天称帝时,华夏很少战争,加之她娴熟政治,治国有方,天下太平,常有麦生三头,谷长双穗之说。一年秋天,洛阳东关菜地长出一颗特大萝卜,大约三尺,上青下白,农民视为奇物,把它进贡宫廷。女皇见了,圣心大悦,传旨厨师做菜。厨师深知,用萝卜做不出什么好菜,慑于女皇威严,只得从命。厨师们苦思一番,使出百般技艺,对萝卜进行了多道精细加工,切成均匀细丝,并配以山珍海味,制成羹汤。女皇一吃,鲜美可口,味道独特,大有燕窝风味,遂赐名“假燕窝”。从此,王公大臣、皇亲国戚设宴均用萝卜为料,“假燕窝”登上了大雅之堂。“牡丹燕菜”是洛阳酒席中24道名菜的首席菜,它就是用萝卜烹制的。萝卜1973年,周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳访问时,曾在“真不同”饭店品尝此菜,厨师在烹调此菜时,取牡丹花入肴,使之浮于汤面,使“洛阳假燕菜”更加鲜艳夺目,深得贵宾们的称赞。周总理见菜后说道:“洛阳牡丹甲天下,菜中生花了”。从此,洛阳燕菜又多了一个“牡丹燕菜”的美名。白菜、萝卜的种植方法(一)翻土、整地(二)起沟(三)浇水(四)播种(五)覆土活动要求:,,不打闹,不追逐前期准备: