文档介绍：导出人:辅导01导岀时间:2015-04-1714:44:01中式铺床测试—49第1部分:一、判断题(每小题1分,共50分)、制定客房年度销售预算计划,要以酒店总经理下达的客房年度销售的各项指标为依据。、使用去渍药品,应从弱到强、从少到多,不能一开始就人量使用。3、客人正在使用的烟灰缸,里面的烟蒂不得超过3个。1・4、纯白色衣物的干洗一般采用二次干洗法洗涤。5、大理石主耍用于大厅地面和高档卫生间地面的铺设。1・6、打码机是专为台布和餐巾洗涤而设置。( )7、酒店公共区域管理人员的清洁卫生检查,晚上应以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。、柔软剂可使洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度。、喷气抽吸式地毯机洗涤力强,去污效果好,但较笨重,对地毯的破坏性大;而干泡洗地毯机较轻便,适合于不脏的地毯或纯羊毛地毯,对地毯损伤较小。、地毯烧伤了就不能修复使用了,否则会影响酒店形象。、一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。()(套)可供出租的客房。()、二星级饭店至少要有75%的客房有卫生间,并且24小吋供应冷热水。()、在对客房进行装修布置时,一定要满足客人的心理需求,即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。()、起居空间是客房的最基木空间。()、一间客房内的墙纸、窗帘、床罩和家具需保持同一色调。()、客房作为一种特殊商品,其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失,便一去不复返。(). 高明度色彩感觉远,低明度的色彩感觉近。()、特殊客房是饭店中最小的客房。()、总统套间只有总统才有资格住。()、清洁剂是客房服务员日常工作必备品,无需定点储存、专人保管,这样会增加人力成本。( )、清除污渍通常要使用清洁剂,对大多数地面而言,碱性清洁剂比较合适。( )、抛光剂不是严格意义上的一般清洁剂,但在清洁保养工作中却经常被使用。( )、鸡毛扌单子用于去除灰尘,一般为室外使用。( )辨别空气清新剂质量优劣的最简单的方法是查其留香时间的长短,留香时间长的好。( )、 ( )凡是门把手上挂着“Don'tDisturb"牌子或有反锁标志的房间,服务员一概不许敲门打扰。、 ( )清洁住客房吋,女性用的化妆品可稍加整理,如果化妆品用完了,不得将空瓶或纸盒扔掉。( )卫生间在客房里非客人主要逗留区,因此病菌污染较少,故无需天天消毒。( )客房清扫时的坏形清理,是服务员按顺时针或逆时针路线进行房间清理( )服务员在取挂浴帘时,为节省操作时间,可站在浴缸边缘操作,但要注意保持平衡。、发展培训的目的就是培训管理人员和业务骨干。、需要是员工工作表现和努力的原动力。。、客房部在设置组织机构时,应尽量压缩层次,减少分支机构和岗位,从而尽量减少所需配置员工的数量。、 “机动服务班”隶属于人力资源部,由一些经过全面培训的“多功能”型人员组成。、对于可改制再利用的布件,无需都按3・5~4套配备。、凡是被用过的物品都不能再冋收。、客房的常规修整,至少