文档介绍：冬季吃干果
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冬季吃干果要注意
几种常见的干果
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冬季到干果俏
又到了一年当中吃干果的季节,干果自身含有丰富的维生素和矿物质,越来越多的市民注重养生,因而对于购买干果情有独钟。记者从高密市的各大超市商场和干果批发市场了解到,今年的干果行情提前“升温”,各大店铺早就进行了备货。
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普通炒货未涨价
“又香又实的瓜子,刚出炉的,来点吧。”记者走访干果市场时,道路两边的炒货摊主时不时地向路边往来的行人叫卖着。在利群路与振兴街交叉口附近的一处炒货摊上,记者看到,瓜子、栗子、花生等炒货摆放在了显眼的位置,不少市民正在选购。“刚炒出来的瓜子,香甜可口。”看到市民走上前摊主便热情地介绍起来。记者在旁边询问价格之后发现,今年各类干果炒货的价格,像瓜子最贵的8元一斤,便宜点的每斤也要5元左右,相比往年瓜子的价格基本持平。在高密市各大超市,记者发现干果更是有专门的零售区域,工作人员不时地进行规整。
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批发商提前备货
在干果批发市场看到,批发商王先生提前做好了备货的准备。王先生告诉记者,从往年来看,今年市民对于炒货、干果的需求将会很大,越来越多的人开始注重干果的功效和作用。“现在都注重养生,多吃干果对身体有好处,我过来买和田大枣,泡水喝。”市民侯女士告诉记者,据了解,吃干果能起到抗衰老的作用,并且对于调节血脂、软化血管和保护心血管也有很好的帮助。“这段时间,市民对于桂圆、核桃、和田大枣等干果买得比较多,桂圆每斤12元、核桃每斤20元左右,和田大枣的价格稍高一些,每斤30元。”批发商王先生告诉记者,今年干果的价格较去年基本上浮动不是很大。
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由于核桃等干果具有益智补脑作用,因而大部门市民针对家中的老年人和青少年,对这一类的干果买得比较多。“孩子明年高考了,作家长的都希望孩子学好,高三的学习压力大,需要动脑的地方多,核桃是不能断的。”家住文化广场附近的于女士告诉记者,“家里有老人和小孩子的家庭,会经常购买干果。”
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多种因素致价钱不同
“干果也是分等级的,饱满的等级高一些,小的瘪的等级低也就便宜一些。”记者了解到,高密市干果市场上的干果由于进货的渠道不同,价格也相对不同。和田大枣产自新疆,核桃多来自云南。大多数市民都认准原产地的干果。
“今年部分干果的价格偏高,与天气有着很大的关系。”多年从事干果批发的王先生告诉记者,涨价的原因,都是异常天气或自然灾害导致的减产,今年的台风、连续降雨和干旱都会影响原料的产量,再加上运输、人工成本的大幅提高,必然会造成部分干果价格上升。记者看到来自于巴西的一种松子价格卖到了 100元一斤,“别看它价格高,但就是好吃,卖得也很好,大多是企业、公司前来购买,用于招待客人。”
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干果营养高但要适量
据业内人士告诉记者,干果基本上都是秋天成熟的,作为植物的种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有帮助干果储藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它们营养价值非常高,适合在冬季用来给人体补充营养。干果中特别重要的营养素是维生素E、多种B 族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。但需要注意的是,干果再好也要适量,食用过多容易造成脂肪囤积,产生肥胖。因而以每天一小碟左右为宜。
本报也提醒广大市民,挑选干果、炒货最好去干果批发市场和超市等正规商家,干果质量会有所保证,在包装上一般都会标有厂名、厂址、生产日期等,在挑选时,不要挑选过甜、过亮的炒货,因为这其中很可能添加了甜味剂,食用后同样会对身体造成影响,对于一次吃不完的炒货,要进行密封保存,以延长炒货的保存期。
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几种常见的干果
干果是很多人走亲访友要送的礼物,对于干果很多人把他归为零食一类,认为多吃也对身体无益处。其实不然,多数干果营养非常丰富,对身体的益处也很多。
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干果营养--花生:
减肥。