文档介绍：一、员工衣柜由领班负责安排,员工不得擅自更换,违者罚款20元。二、员工须经常保持衣柜清洁与整齐,自己的鞋子、衣物不得放置更衣室过道,否则,作垃圾处理。三、贵重物品不得带入酒店,如有遗失,酒店概不负责。四、柜内不得存储食品,利器或与公司内相同物品,否则,罚款100元。五、管理可以随时打开衣柜检查。六、衣柜锁不得敲击、撬开,违者罚款100元。七、员工衣柜号码一人一号,多号占有,罚款50元。传菜员职责1、遵守各项规章制度,自觉服从领班指挥。2、负责前堂菜肴传输,沟通前堂与厨房的联系,将客人所点菜肴及时准确地送到值台服务员手中。3、负责上锅、开火、收台工作,负责打油碟、葱花、加高汤、茶水准备。4、对出堂菜品进行监督,发现质量有问题应绝传输,并向厨师长报告。5、餐前协助厨师、服务员做好准备工作,餐中及时供席间茶水,餐后协助服务员撤盘、收台及菜品回收工作。人员防火须知一、必须遵守消防法律法规,自觉做好防火工作。二、要掌握基本的消防技能,做到“三懂三会”(三懂:懂得本岗位的火灾危险性;懂得预防火灾的措施;懂得初期火灾的扑救方法。三会:会报警;会使用各种灭火器材;会扑救初期火灾)。三、在企业、事业单位或私营、个体行业务工作的,必须经用人单位消防培训合格后才能上岗。从事电工、焊工、烘烤工、锅炉工、库管工等特殊工种的,必须持有主管部门的岗位操作证和消防培训合格证。四、在火灾危险场所严禁吸烟或使用明火,确因工作需要用火的,必须向单位领导或雇主汇报,并采取切实可行的消防安全措施,确保安全。五、生活用火要小心,火源附近不要放置可燃、易燃物品,严禁在住所内生产、储存、经营易燃易爆物品。六、不能乱拉乱接电线或擅自使用大功率的电器设备,电线与电器设备要与可燃物隔开;严禁超负荷用电或使用不合格的保险丝。人离时要切断电器设各电源。八、发现危及消防安全的行为,要向有关部门举报,并有义务当场进行制止。九、要爱护消防器材和设备,切勿损坏,圈占和埋压。值班制度l、所有值班人员都必须按各班次的值班时间到岗就职,不能私自脱岗、离岗。2、值班人员仪容仪表必须符合正常工作要求。3、值班人员不能私自会客见亲朋好友,打电话吃零食、睡觉等做与工作无关的事。4、各部门人员不能在营业区相互串岗;聊天、打闹、吵架等现象发生。5、各部门人员必须按规定各部门需求做好收尾工作,准备好下一班的正常操作运转工作。6、任何人员不得借值班之便,做有害店里的形象、财产、利益的事。7、值班人员如有紧急之事,应提前向部门负责人申请,经过同意后,可调换值日时间和班次。8、全面服从各部门负责人的安排及调配,把值班工作做到完统一。有部门值班的程序及操作按正常工作进行补充。除特殊原因听取负责人的调岗。10、所有人员必须把收尾工作做好。员工宿舍管理制度1、所有宿舍人员必须遵守以下规定:2、未经允许,员工不得无故留客住宿,经发现一次罚款50元,二次取消住宿资格。3、爱护公共设施,讲究公共及个人卫生,不大声喧哗,如影响他人休息,反映强烈,取消住宿资格。4、做好防火、防盗工作,不准在床上吸烟。5、超过晚11:30分员工不得进出宿舍或大门。6、一月中,未经请假不回宿舍二次,取消住宿资格。7、凡在宿舍区、喝酒、闹事、打架,所有发生一切经济及刑事后果由责任人自己承担。8、宿舍内部卫生由员工自行打扫,保持地面卫生,室内物品摆放必须规范,随时保持整洁。9、宿舍内严禁赌博,如违反罚款10—50元,如产生严重后果者;后果自负。10、凌晨为关灯时间,到时关灯。11、搞好邻里关系,如和邻里发生冲突,取消住宿资格。12、男、女生宿舍内,不得串岗、乱岗,发现一次罚款10元。13、所有员工必须做到节约用水、电、气,超出的大家平摊。14、以上制度,必须服从,谢谢合作!考勤制度1、工作时间分季节来规定上午:09:30一下午:2:00下午:4:30一晚上9:002、全店员工必须按店里的规定时间上下班,到岗。3、不允许任何员工私自脱岗、离岗。4、每日所有人员必须按时点名签到,没按时点名签到的员工按有关规定处理。5、上班时间因工而需离岗者必须向部门负责人请示,同意后方可离开。6、请病假,必须有医院的挂号及病历证明,并有书面假条和当事人自己到店里请假,经部门负责人同意后方可请假。7、请事假,事假是由自己发身了特殊,紧急的事需处理,要提前;一天填写“请假申请单“,经部门负责人同意核对后方可请假。8、旷工,未经店里各领导负责人同意私自离岗,无信息者视为旷工。9、休假,需提前一天填写“休假申请单“经部门负责人同意后方可离店休假。10、各项假的扣发制度:病假一天扣一天;事假一天扣两天;旷工一天扣三天;旷工连续超过三天以上者,工资冻结并按自动离职处理。11、如各班次时间到点未到岗者,迟到一分钟扣一元,半小时还未到岗者,按旷工处理。12、每日每人的考勤由部门负责人统计,到