文档介绍：*(一)普通洗衣粉一、基础知识表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等1、洗衣粉主要成分:*2、种类无磷洗衣粉、含磷洗衣粉磷:一种营养元素,易造成水体富营养化,从而破坏水质,污染环境无磷洗衣粉:不用磷酸盐作助洗剂的一类产品,无水质富营养化这一特点,有利于水体环境保护*1、定义:(二)加酶洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉2、成分除含有普通洗衣粉的成分外,目前常用的酶制剂有多种:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,还有复合酶*①蛋白酶:应用:有助于清出例如汗渍,血渍,青草,粘液,粪便以及各种食品类的蛋白质污垢作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的小分子肽和氨基酸碱性蛋白酶是应用最广泛、效果最明显蛋白质多肽氨基酸蛋白酶肽酶*②脂肪酶应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢,碱性脂肪酶也是应用最广泛、效果最明显作用:将大分子的脂肪水解为小分子的物质,甘油和脂肪酸脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶*③淀粉酶应用:可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢作用:将淀粉水解成小分子物质淀粉麦芽糖淀粉酶*④纤维素酶应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适作用:碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢,它的作用是使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,从而达到更好的去污效果纤维素葡萄糖纤维素酶*⑤复合酶实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。试验测定,单独使用蛋白酶或淀粉酶,得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。即给定酶的用量,复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢,使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。*(三)普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同相同点:不同点:表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开;水软化剂可以分散污垢;等等酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物,小分子有机物易于溶于水,从而与纤维分开*