牡蛎贝壳生产活性钙粉.doc

文档介绍：采用以含钙量70%的天然牡蛎(南方称为蚝、蠔)的贝壳为原料,可生产一种易被人体吸收的白色活性钙粉。它可供儿童及缺钙的患者作食品添加剂之用。以下介绍用牡蛎生产活性钙粉的工艺过程。1、牡蛎贝壳的热处理:用耐火砖和耐火水泥砌成内径80厘米,外径100厘米,高150厘米而在其底部安装15×20厘米铸铁炉篦的筒形燃烧炉。在炉篦上采用焦炭为燃料用于加热牡蛎的贝壳,外面用直径100毫米的吹风机吹风。在焦炭上安放炭入牡蛎贝壳的耐火笼。在加热期间,炉温应保持1500-2000℃,盖上炉盖随吹风加热1-3小时,然后停止向炉内吹风,使贝壳自然冷却。除用焦炭为燃料外,还可用电炉、煤油炉等进行加热。2、粉碎、提纯:冷却后的贝壳,可从炉内取出,用粉碎机加以粉碎,使之成为100目的细粉。把20公斤这种粉末投入直径100厘米,深50厘米的不锈钢圆筒中,加入适量的水,搅拌均匀后盖平,用适当的重物加压盖子,最后把不锈钢圆筒加热到20-30℃,使杂质从盖子的缝隙泄漏出去,留下的便是白色活性钙粉。这种钙粉不仅含钙量高,而且易溶于水,易被肠胃吸收,对肠道无刺激作用,是增加人体钙质的一种良好食品添加剂。这种生产方法和所需设备较简单,但能生产出优质的活性钙粉。