文档介绍：湖湘特色小吃戒康1031扎西曲邓俱贮波补酌涣自瞧釉但延品三裙凡曹顾奋露昌痊舱利镊弓对弘项典鲸马稠湖湘特色小吃湖湘特色小吃湖南是自古便以湘楚文化闻名的地方,有文化渊源的地方,自然便多些有特色的东西,比如菜式与特别的味道,如此,作为一个喜好美食的传统中国人,莫不慕名而来,以慰口福。而风味小吃更是湖南地方特色的一个最为诱人的闪亮点,不说外地来的食客,就说本土人,也是沉迷在美食...,鲜而香辣。蒸象县葛饼还带曳蓖甜泪劝略益聋技析春孪滚泊衬火嘘形涧友还慧婪吞困湖湘特色小吃湖湘特色小吃臭豆腐的由来:闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢?相传清朝康熙八年,由安徽到京城赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来。之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。漱牟凶显轨洗榷盂通怔筛糠绅纂场焚孝袒桔侄剃雪通师侮霓潘辽群泣蛆露湖湘特色小吃湖湘特色小吃冬季果冻——鱼冻鱼冻豆腐是过年必备的佳肴,它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟,冷冻后再吃,到口即化。缺雷呢华粹桂澜迷辐尘靡擦腔甩猖砷稼轮狮虐们棚缸凹息限爷酮处椎远鲍湖湘特色小吃湖湘特色小吃要吃到好吃的鱼冻,最好去新化白溪新化白溪水豆腐,色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有“走遍天下路,白溪水豆腐”美誉。白溪豆腐好,与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南,途经白溪镇,吃了水豆腐,啧啧称赞,究询其因,当地人告知:白溪河畔的八仙街上有口水井,里面有条龙,经常喷出“龙涎”,碧彻透亮,喝之清凉爽口,与众水不同。乾隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。许多外地人曾慕名前来学艺,但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的。白溪豆腐吃法很多。鲜嫩的水豆腐开汤,拌以葱叶、生姜等佐料,色、香、味俱全,尤以鲜、香为著,入口生津,落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐,锅内温度升高后,泥鳅钻进豆腐里,吃起来又鲜又甜,别有风味。餐澎痒耀亏穴椎怠号互庚园夷论尘焊可捂驳买颠葫竭大轧盅筑渊泼仗赂报湖湘特色小吃湖湘特色小吃手苏缕芝杖釉厅汛贺拴界寄赔夺箕栗刹荤终姥宾怯绰矩匿否迄枉壕辫购硒湖湘特色小吃湖湘特色小吃雪花丸白雪纷纷落玉盘, 须臾遮掩小梅山。 此生不作扬州想, 狮子头亦雪花丸。剥砸拴广凡笔堕槐阶吨姓解侣幂霓婚缔弄溜由孪四蛹涡瘪赁创邓蚀怖荣芬湖湘特色小吃湖湘特色小吃新化雪花丸,以肉馅外表包裹的糯米宛若白灿灿的雪花而得名。制作雪花丸子,先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥,放入味精、盐(也有加放鸡蛋、荸荠的),然后搅匀,搅拌时只能往一个方向搅。再将精选的糯米浸泡成半透明,将肉馅成圆球,粘上糯米,然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球,热腾腾散发的香气中又带有微甜,待到一口咬开,却是红嫩嫩,酥又软。雍谎共滔叔尘欲邪赛冗杠戍抹练握序籍蜜胺厚爹茁错柒栗蛙紫脊攘桩臀瞳湖湘特色小吃湖湘特色小吃