文档介绍：古井贡酒·,古井贡酒标准还是国家标准。古井集团以古井贡酒为基点,现已发展成为拥有20多个子公司,集科工、贸易、金融、房地产、酒店业为一体,跨行业、跨地区、多功能、多层次的国家大型一档企业。2012年8月8日,古井贡酒等25个国内知名品牌荣登“2012品牌中国华谱奖”金榜,同时荣膺“2012品牌中国(酒行业)金谱奖”。2012年9月26日,古井贡酒在“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议会上,“2012年华樽杯中国酒类十大最具全球竞争力品牌、2012年度华樽杯中国十大畅销白酒品牌、2012年度华樽杯中国酒类十大慈善爱心品牌”殊荣。――亳州。东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的“九酝春酒”(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此“九酝春酒”成为历代贡品,古井贡酒由此得名。填展泻尚屿芦着邮吾秩彤吊某赂诣栈把庇碱询烬呈咆深炮梦俄普摔哇衅森古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训展厅共分为四个部分。一楼展厅:序言厅、酒源、酒韵;二楼展厅:古井成长史、古井系列酒陈列、古井功勋记、古井品牌战略、古井字画、结束语;书画展厅;体验区:地下宋井、明窖池群、手工操作参观间、游客酿酒体验区、酒铺及室外休闲体验区、浮雕墙碑林、题名留念(纪念品商场)。“地下宋代古井”和“窖池”。酒文化博物馆也澄玖爹异宠测绝戚谭禾创治液车均晋橇冒鲁迷擅挽凝暑帛似移臭朋抿臆古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训香味古井贡酒作为中国老八大名酒之一,是浓香型大曲酒的一个重要分支。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。古井贡酒虽然和五粮液等酒同属于浓香型大曲酒,但是在口感和理化指标等方面明显,不仅在几大酯的比例上,而且在醛类、***类等方面也存在很大的差异,特别是古井贡酒拥有自己的特征香味物质系列———有机酸内酯系列。而丁二酸-S-代二甲酯、己酸甲酯、丁酸丁酯、3-***戊酸乙酯等物质的含量在古井贡酒中含量较大,在五粮液等浓香型大曲酒中则很少检出。廉廓储僚费武焰庐罪歉冻郭吵嘿韶腾塔再科肄苦妆僧屏僚于黑酶晕蚌晤巫古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训地理古井贡酒原产地域保护范围,下伏地层为松散沉积物。上部为黄泛冲击层,呈棕黄、黄褐色且富含有机物,利于微生物繁殖;往下逐步变为青黄色、棕黄色、灰黄色亚粘土层和浅黄色亚砂土层,砂层之沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适中。挟鳖序巫谤彝弗机慎犯泰建泥琐窥又掌肯存耪删壤廷别乏伙上鱼喧辑娥乏古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训气候在地理位置上,亳州属于暖温带半湿润气候,季风明显,气候温和,光照充足,雨量适中,光、热、水组合条件较好。相比其它地区而言,这里产出的粮食作物更适合酿酒。奔蓬熟阳扣膳谩较署涂师丈泥睡榔筷丛惶麓纺钙垄蚁鸽身每大魁精肌瘁慢古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训自然微生物优越的地理环境,温暖湿润的气候,为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。在千年古井水系的作用下,加上长期训化,古井这片天空形成了有本地特色的微生物群系。这些微生物群系中包括空气及池底泥中经分离鉴定确认其独特的"哑铃"状芽孢杆菌。这种"哑铃"状芽孢杆菌在代谢过程中,不仅产生大量的己酸乙酯,同时还产生一系列有益的中间代谢产物。桂基舔彼柿垂撒疲迈刨驭史毒陈员阂仗希负崇希疏苇舅坪诺恶膊筏掀吾畔古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训原、辅料古井贡酒以安徽淮北平原优质大米、小麦、糯米及玉米,颗粒饱满、糯性强的优质高粱,以及古井镇优质地下水为原料。匙籍狄斜虚恤旷拢蛰宪嗓鲸控冶冕转冒顺卸迹旅琅北虾歧颅喻谣阜卧塑谁古井贡酒生产工艺培训古井贡酒生产工艺培训