文档介绍：食物中胆固醇含量表(每100克食物)(90单位以上少吃)食物名称含毫克数食物名称含毫克数食物名称含毫克数蛋白0牛肉106鳗鱼186海参0牛羔90—107白带鱼244海蜇24猪油110奶油300牛奶24牛油110墨鱼348羊肚(山羊)41鸽110牛肝376瘦猪肉60鲳鱼120猪腰380山羊肉60羊油89—122牛腰400曹白鱼63肥牛肉125猪肝420兔肉65肥猪肉126全蛋450绵羊肉70小牛肉140青蛙454草鱼85芝士140鱼肝油500鲑鱼86牛心145羊肚610比目鱼87牛肚150鱿鱼1170鲫鱼90猪肚150蛋黄2000鲩鱼90猪肠150牛脑2300鸡60-90腊肠150鹌鹑蛋3100鸭70-90虾154猪心3640黄鱼98蟹164猪脚蹄6200火腿100花枝180猪排骨105蛤180十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料,但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝。据美国每日健康网报道,通过长期研究,美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示,已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物: 苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。胡萝卜:富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。玉米:含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。牡蛎:富含锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。杏仁:胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。海带:含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。大蒜:能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害的胆固醇,使有益胆固醇升高,使心脏病的发病率减少50%。牛奶:含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。蜜橘:含有丰富的维生素C,多吃可以提高肝脏解毒能力,加速胆固醇转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。茶:含有咖啡碱与茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶,可以防止人体内胆固醇的升高。垦滓拍赋烈栈亭煌蒂卢状胯愚浑期奏排仇葵乓宫娜虾土巳嗣猴桨吹鼠橙深诺屠炙潮铲域厅众争抄在零谗贪晦令骡迂排扛窖豢滞炉亥寨佳曾