文档介绍：随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑,谁也不愿为了填饱肚子,而浪费更多的学****和工作时间。今天的大学生,他们追求时尚,喜欢个性,什么来的简单,什么来的方便就来什么。“民以食为天”食字占据着重要的位置。据统计大学生在快餐业中的消费比例占据及其重要的位置。可见,快餐符合快节奏生活的人们的****惯,它可以为人们节省更多的时间,并且方便、快捷。在财院,消费群体庞大,但是饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,在满足广大学生饮食需要的方面已经表现得力不从心;而盛旺旁边遍地开花的小饭店由于卫生程度差,口味差强人意等原因,并不能有效地弥补食堂补食堂的不足,所以,快餐的潜在市场还是有的。我们根据前期的调查走访,拟定在学校开一家快餐店。本着口味好卫生健康服务的经营理念和人性化的服务竭诚为全校师生服务。我们尤为注重价格、卫生和环境,以使得吸引更多的顾客,真正符合当下学生的要求。同时,突出服务是我们的经营特点,更好地为顾客服务是我们永恒不变的主题。【PEST分析】政治和法律因素Politicalfactors当前政府支持大学生自主创业,有创业基金的贷款,还有许多地区有“阳光早餐”工程。政治局势稳定和谐,校园治安较为良好,消费者权益保护法等各项法规制度较为完善。经济因素Economicalfactors我们面向的消费人群主要是学生,而学生的消费水平普遍较低,没有收入来源,对于未来市场的扩张的可能性不大。社会和文化因素Socialfactors学校的人口密集度较高,消费者的心理对于价格较为敏感,生活方式单一,注重舒适的条件。技术因素Technologicalfactors技术水平要求较高,拥有自己的特色,不断地开发新品种,满足不同人群的要求。【SWOT分析】优势Strengths快速的供应系统,营养的搭配,优质的服务,尤其是高标准的卫生环境以及人性化的经营理念,创建农大健康卫生规范的快餐店。我们可以将卫生健康口味作为主要的经营目标,开创自己的特色菜品,我们定位准确,经营主旨明确,有清晰的目标。统一经营,给消费者一个良好的视觉感受。劣势Weaknesses我们在菜单设计和食品需求上没有足够的经验和实力。新店知名度不高,很多同学已经****惯了大学饭堂的排队生活,觉得非要去饭堂挤一挤才更有大学生活的气氛,在某种程度来说,也算是一种惯***,一般的快餐店想要改变大家的这种****惯恐怕还是存在着一定的难度。要想获得比较卫生健康的饮食,那么加上饭店的运营成本,价格必然不会有优势,调查显示大部分学生倾向于56元一顿饭,在价格和卫生健康中权衡,难以做到优于其他饭馆。晨曦市场的开设使竞争者的数量大大增加,而且大家有着一种先入为主的念头,所以对新开的快餐店的要求一般来说会比较高,要想得到大家的认可需要一个过程,而且如果一旦不合大家的胃口,就很容易被大家所摈弃,最后关门倒闭。机会Opportunities地理位置居于学校中部,靠近宿舍及教学楼,有足够的客户来源。我们可以提供外卖,送餐上宿舍。这个行业迅速扩大却没有突破。威胁Threats学校里有很多大小食堂和小饭店。快餐店前期可能不够成熟,不适应经济的发展和市场需求。【经营战略】理念:口味好卫生健康服务对于学生而言,口味是最容易被关注和留意的要素,我们一定要在厨师上肯下成本,