文档介绍：第三章饮酒器具及其文化
学习目标
中国饮酒器具的发展
饮酒器具代表的文化
这是什么?
爵:古代的一种饮酒器具
爵的命名是由于它的造型象一只雀鸟,古时同“雀”
有什么特征?
爵是最早出现的青铜礼器,用以饮酒,兼可温酒,前有流以倾酒,后有尖锐状尾,中为杯,一侧有鋬,下有三足,流与杯口之际有柱。
流行于中国哪一时期?
盛行于商代和周初
图片:鸟纹爵
鸟纹爵是西周中期的饮酒器,原器通高22厘米,×,,1946年入藏故宫博物院。
以鸟纹作为装饰的爵遗存较少。
觥筹交错
酒杯和酒筹错杂放置。形容众人一起宴饮时的热闹景象。
觥:酒杯
成语出处:宋·欧阳修《醉翁亭记》:“射者中,弈者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。”
饮酒须持器。
古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。
酒具或酒器:凡用于贮酒、量酒、温酒和饮酒的各种器皿都称为酒具或酒器。
我国酒具的发展经历了由低级、简陋向高级、华美的发展方向,凝聚了古代劳动人民的智慧和中国酒文化的丰富内涵。
酒器
一、原始时期陶制酒器文化
远古时代的酒具制作材料主要是陶器,以及角器和竹木制品等。
炎帝先民在发明人工谷物酒的同时,也发明了最早的酒器——陶质酒器。
陶器是利用陶土的可塑性,塑造成适合生活的容器,经高温焙烧而成的各种器皿。
公元前4300年至公元前2400年的大汶口文化遗址,随葬80多件陶器中,主要是成套的酒具,计有贮酒的背壶,温酒的陶鬶、注酒的陶瓮和饮酒用的鬶杯。