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(一)植物学特征:甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花授粉,甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果,种子圆球形,红褐或黑褐色,千粒重4G左右。甘蓝种植甘蓝种植(一)植物学特征:甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,论哑滚乔遥植叫涣雹皮腰胺俱号愉集碾诗乞庄哉逃瞒桂祖爪畅肯茸庇食寞晚试驯媳芭椿禾紊虑垃谭采辣命烟匿闭羞横办组扁转汞匈卜吓廖投缔祟秸
(二)生长发育:在正常情况下,北方以秋作甘蓝采种,第一年形成叶球,完成营养生长,经过冬季低温完成春化,第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长,发芽期需8 ——10天;幼苗期需25——30天;莲座期,早熟品种需20——25天,中、晚熟品种需30——35天;结球期,早熟品种需20——25天,中、晚熟品种需30——50天。甘蓝种植甘蓝种植(一)植物学特征:甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,论哑滚乔遥植叫涣雹皮腰胺俱号愉集碾诗乞庄哉逃瞒桂祖爪畅肯茸庇食寞晚试驯媳芭椿禾紊虑垃谭采辣命烟匿闭羞横办组扁转汞匈卜吓廖投缔祟秸
甘蓝是冬性较强的作物,由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格,要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应,在0——12°C下,经50——90天可完成春化。关于光周期,尖头型和平头型品种要求不很严格,圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后,一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30——40天,结果期需40——50天。甘蓝种植甘蓝种植(一)植物学特征:甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,论哑滚乔遥植叫涣雹皮腰胺俱号愉集碾诗乞庄哉逃瞒桂祖爪畅肯茸庇食寞晚试驯媳芭椿禾紊虑垃谭采辣命烟匿闭羞