文档介绍：甘蓝种植(一) 植物学特征: 甘蓝为二年生草本植物, 根系主要分布在 30CM 以内土层中。茎短缩, 又分内、外短缩茎, 外短缩茎着生莲痤叶, 内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶, 叶片深绿至绿色, 叶面光滑, 叶肉肥厚, 叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序, 异花授粉, 甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果, 种子圆球形,红褐或黑褐色,千粒重 4G 左右。(二)生长发育: 在正常情况下,北方以秋作甘蓝采种,第一年形成叶球,完成营养生长,经过冬季低温完成春化,第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长, 发芽期需 8 —— 10 天;幼苗期需 25 —— 30 天;莲座期,早熟品种需 20 —— 25 天, 中、晚熟品种需 30 —— 35 天; 结球期, 早熟品种需 20 —— 25 天,中、晚熟品种需 3 0 —— 50 天。甘蓝是冬性较强的作物, 由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格, 要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应,在0 —— 12 °C下,经 50 —— 90 天可完成春化。关于光周期, 尖头型和平头型品种要求不很严格, 圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后,一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需 30 —— 40 天,结果期需 40 —— 50 天。甘蓝在未结球以前, 如遇低温条件, 或在幼苗期就满足了它的春化要求, 栽植后一旦遇到长日照条件,就可能出现“未熟抽薹”现象,叶球形成受阻生成减产。近几年来,春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗,既避免了低温,又大大缩短了育苗期,对防止未熟抽薹,保证早熟丰产有良好效果。(三)对环境条件的要求: 甘蓝姨环境投机倒把的要求和大白菜基本相同,但比大白菜适应性更广,抗性也更强一些。甘蓝喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为 15 —— 20 °C ,但适应温度范围为 7 —— 25 °C ,幼苗能忍耐-15 °C 低温和 35 °C 的高温。甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润, 若土壤干旱会影响结球, 降低产量。甘蓝为长日性作物, 对光强适应性较宽,光饱和点为 30000 —— 50000lx 。甘蓝为喜肥和耐用肥作物,吸肥量较多, 在幼苗期和莲座期需氮肥较多, 结球期需磷、钾肥较多, 全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为 3:1:4 。每生产 1000KG 叶球,吸收氮 —— 、磷 —— 3KG 、钾 —— 。在施足氮肥的基础上,配合施用磷、钾肥,有明显的增产效果。[ 编辑本段] 类型和品种结球甘蓝依叶球形状和成熟期的迟早,可分为三个基本生态型: (一)尖头类型: 叶球顶部尖,近似心脏形,多为早熟和早中熟品种,定植到叶球成熟需 50 —— 70 天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。(二) 圆头类型: 叶球圆球形, 多为早熟和早中熟品种, 从定植到收获需 50 —— 7 0天, 外叶较少, 叶球紧实。代表品种有金早生、北京早熟、山西 1号、金亩 84 等。(三) 平头类型叶球扁圆形, 多为中限或晚熟品种, 从定植到收获需 70 —— 10 0 天。代表