文档介绍：孕早期妇女膳食指南
孕早期胎儿的发育迅速,至12周末,身长已可达7~9厘米。孕早期孕母的生理变化主要表现在:随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大,约有半数妇女在此时期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用,胃肠平滑肌张力降低,活动减弱,导致食物在胃内停留过久,常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象,称为早孕反应。轻度呕吐一般于妊娠12周以后逐渐消失。呕吐严重者,可造成母体脱水或严重的后果。根据这一特点,孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食。这时期既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏,也要防止某些营养素摄入过多。具体要求如下:
(1)保证优质蛋白质的供给。除母体生理变化需要蛋白质外,胚胎发育过程中也以一定速度贮存蛋白质。如妊娠1个月时,。由于早期胚胎缺乏合成氨基酸酶类,所需的氨基酸不能自身合成,全部需由母体供给。这时如蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸摄人不足,可引起胎儿生长缓慢,身体过小;而色氨酸过多则可造成蛋白质、氨基酸供给不足而形成的胚胎畸变等影响,是出生后不可恢复的。因此孕早期蛋白质的摄入量应不低于非孕时的摄入量。同时选用容易消化、吸收的优质蛋白质,如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质应至少摄入40克/日(相当于粮食200克加鸡2只和瘦肉50克),才能维持母体的蛋白质平衡。
(2),胚胎生长缓慢,母体体重、乳房和子宫等组织变化不太大,所以需要适当的能量。但胎盘仍需一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄糖形式释放至胎儿血液循环,供胎儿使用。胎儿所需的能量主要由胎盘以葡萄糖转运形式提供,而对脂肪的氧化和异生功能则很差。故孕早期每天须摄取150克以上的碳水化合物(约合粮食200克),以免因饥饿而使母体血中酮体
蓄积,并积聚于羊水中,为胎儿所利用。有研究指出,胎儿利用酮体后将对大脑发育产生不良影响,使胎儿出生至4岁时的智商低于正常儿童。含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯类、食糖等。