文档介绍：厶菇办孑轨刈渺一酬他呼硕士学位论文强.。二【锄叭抛先玢棚对照铆红洲论文题目:卿勘膳食酰乌种缪谚琳庙憋枷晴呜㈠凰&莽缝睦迎分类号:吗、歹月Ⅵ日级:单位代码:合作导师作密学号:者业专导■●
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原创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不●
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中文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..英文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..常见缩略语说明⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.正文部分⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.研究对象与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.结果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..攻读学位期间发表的学术论文目录⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯目录■
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中文摘要孕早期膳食因素与神经管缺陷关系的病例对照研究硕士研究生尚肖肖师王志萍合作导师导周凤荣背景:神经管缺陷琋是人类出生缺陷中最常见和最为严重的一组畸形,是在胚胎发育第苡捎谏窬鼙蘸喜蝗ǘ贾碌囊蛔畸形,主要包括无脑儿、脊柱裂和脑膨出。在全球各地均有发生,尽管不少国家实施叶酸增补预防,每年全球仍然诞生约律>估计,目前全世界近个国家每年约发生端峥稍し赖募怪押臀弈儿,通过实施叶酸强化或增补叶酸成功预防的病例数每年大约稣计中的%。这说明,可能存在有其他因素或者多因素综合作用等影响叶酸预防效果。研究发现在中国北方高发区仅有%的人孕嚎J挤靡端帷T诓荒保证叶酸服用率的情况下,我们不能只依靠围孕期补充叶酸达到一级预防的目的。资料表明,孕早期膳食因素可能在一级预防中具有重要作用。目的:从膳食角度探讨孕早期妇女膳食因素在发生中的作用,为指导孕妇通过孕期合理膳食达到预防目的提供建议,为制定有效的膳食营养干预措施提供科学依据。方法:采用匹配病例对照研究方法,在山东省和山西省个县进行调查,以在调查时间前两年内经确诊生育儿的妇女为病例组,匹配以同一地区、同所医院、同年分娩、生育健康婴儿的妇女作为对照组。入户面对面访谈了解研究对象的人口学特征及其孕早期膳食食物种类和频率等研究内容。山东人学硕十学位论文●
±楹投哉兆檠芯慷韵蟛煌炅洹⒅耙怠⑽幕潭取玂.,调整混杂因素后,未调整膳食的妇女生育的风险是调整膳/以及食用肉禽鱼类、动物内脏类、水果和坚果类的频率“次/周胧好者相比,孕育患儿的风险是对照组的.,%结果:研究结果显示,芯慷韵笕丝谘в虢】迪喙匦形L卣鳎翰±楹投哉组在职业、文化程度、家庭人均年收入、配偶职业、配偶文化程度等人口学特征以及在生育史、孕早期⒓苹吃小⒂派庞】到逃⒅O澄镏泻叶酸、自感孕早期营养状况、孕早期调整膳食、孕期膳食营养态度等因素的差异有统计学意义。性缙谑澄锷闳肫德视隢墓亓P裕菏秤枚估嗪湍汤频率≥用频率次/月相比较,有明显的的保护作用;坚果类食用频率次/,且食用频率越高发生风险越大。多因素分析结果显示,动物内脏、奶类、坚果、成腌泡菜类食用频率在病例组与对照组间仍具家庭经济水平的妇女在食用各种食物的频率上也各有差别。性缙谟Q纯鲇隢鹤愿杏Q纯霾畹牟±Ⅺ/.:,病例组孕早期评分营养状况好和很差的比例分别为甇%.,差异有统计学意义.±楦九性缙谟Q纯雒飨缘陀诙哉兆椋髡煸右蛩刂后,营养状况很差的病例组研究对象较营养状况好的妇女孕育患儿的风险是对照组的%/...。性缙谏攀车髡榭黾坝隢墓亓P裕憾哉兆橛人%孕早期有意识调整膳食,显著高于病例组.,差异有统计学意义食的.,%在调整膳食人群中单因素分析结果显示,孕早期增加肉类、蛋类、豆类、奶类、蔬菜、新鲜水果、杂粮、海产品、芝麻瓜子的摄入,减少咸菜、自制腌菜、%。甇禾。■●
泡菜、酒类、,调整混杂因素之后,.,%..分析结果表明,孕早期增加肉类仍具有统