酒店食材采购程序.doc

文档介绍：酒店食材采购程序说明:1、采购流程见示意图2、供应商在食材价格变动超过合同约定5-30%(根据食材确定比例)时发送仓库变动通知书,仓库发上级领导转发集团财务部、办公室。3、每月厨房进行市场询价,选择早市5家,做出市场考察说明报告发送上级领导转发集团财务、办公室;其考察平均价格高于采购价继续履行合同;低于采购价5%时,要求供应商拿出双方可接受的合理解释后继续履行合同,否则停止合同。4、蔬菜采购报价,在采购时出现变动的,实际采购价高于5-30%(根据食材确定比例),需要报仓库核准后采购,根据实际情况纳入供应商评分。肉、鸡、鱼、蛋②核对库存⑥验收合格④采购①提交③下单⑤送货厨房仓库供应商仓库、厨房入库⑦验收不合格蔬菜⑧验收合格⑥采购⑤选定供应商商A②核对库存①提交 ⑥变动核准⑦送货④报价③下单询价XUNJIAB厨房仓库供应商仓库供应商仓库、厨房入库⑨验收不合格C