文档介绍：一、餐厅设计酒店餐厅设计是消费者用餐和宴请的场所。餐厅不仅是补充能量的地方,更是家人团聚和交流情感的场所,是居室中一处幽雅、恬静的空间。餐厅主要有以下三种形式。。这种形式的餐厅是最为理想的餐厅形式,可以极大地降低用餐时外界的干扰,使消费者可以在一个相对独立和幽静的空间用餐,营造出一个舒适、稳定的就餐环境。,这种形式的餐厅是现代家居中最常见的。酒店餐厅设计时要注意空间的分隔技巧,放置隔断和屏风是既实用又美观的做法;也可以从地板着手,将地板的形状、色彩、图案和材质分成两个不同部门,餐厅与客厅以此划分成两个格调迥异的区域;还可以通过色彩和灯光来划分。在分隔的同时还要注意保持空间的通透感和整体感。。这种形式的餐厅可以节约空间,减轻压抑感,还可以缩短上菜路线,提高就餐效率。不足之处在于受厨房油烟干扰较大。酒店餐厅的家具主要有餐桌、餐椅和酒柜。餐桌有正方形、长方形和圆形等形状。酒柜是酒店餐厅设计的重点家具,其样式繁多,用材主要以木料为主,其功能主要是存放各类酒瓶、酒具和各色工艺品等。选择餐厅家具时要注意与室内整体风格相吻合,通过不同的样式和材质体现不同的风格。如天然纹理的原木餐桌椅,透露着自然淳朴的气息;金属电镀的钢管家具,线条优雅,具有时代感;做工精细,用材考究的古典家具,风格典雅,气韵深沉,富有浓郁的怀旧情调。餐厅的陈设既要美观,又要实用。酒店餐厅设计中的软装设计,如桌布、餐巾和窗帘等,应尽量选用化纤类布艺材料,易清洗,耐脏。布艺的色彩和图案可根据室内不同的气氛要求来选择:营造素雅气氛时,可选择色彩淡雅、图案朴素的布艺材料;需要重点突出时,可选择色彩艳丽、图案花饰较多的布艺材料。餐桌上摆放一个花瓶,再插上几株花卉,能起到调节心理、美化环境的作用。墙角摆放绿色植物,可净化空气,增添活力。墙上悬挂字画、瓷盘和壁挂等装饰品,可以体现主人的审美品位。如餐厅面积太小,可在墙上设置一面镜子,增加反射效果,扩大空间感。酒店餐厅的天花板可做二级吊顶造型,暗藏灯光,增加漫射效果。餐灯可增加餐厅的光照和美感,选择时注意与室内风格相协调,可选择能调节高低位置的组合灯具,满足不同的照明要求。餐厅的地面宜用易清洁、防滑的石材地砖。餐厅的色彩可采用红色、橙色和黄色等暖色增进食欲。此外,在餐厅与客厅或餐厅与厨房的交界处可设置酒吧。酒吧是酒店餐厅设计中的一处休闲空间,主要由酒吧台、吧椅和小酒柜组成。酒吧台高度为l~,可做成不同的造型,如弧线形、圆柱形和长方形等,台面一般选用光滑而易清洁的材料,如大理石、玻璃、木板等。吧椅略高于普通餐椅,设置有放脚架,可旋转。小酒柜主要用于摆放各类酒具和酒瓶,与酒吧台相呼应。乞闯皖命馅蜒构夫萌蜂瓷瞳有