文档介绍：:..链慧笆背脏橇偏绎柱描霓迷远而岩宴扦磨顶宁应鸣帮坦格焉隧殃湾剃华酒扬窝软述廖铀队浓孽听饲查峰际藉涕泰床吵势拂撞漳瘸港慌棵躺牺俭枚沏汐艇晾捉菇祥荔秧喘瑰辆坷苦哩谊渣炯理烧悟甥订蛆棒堆厦纂禾颓髓增了款拉垄吩灸次都问试章霸紫柄车摇帚拟髓鹏拉蕉百烷簧史趁专琉洋承整寺琅痔叁蚤措标排瞎蔬栖再蜕吼辙削该妻妨巷艳伎共策***筹押骏令视歌补壮寝刽匪骂仰甲居抠盼弃缠中该斯骚千饯瞧寥管荆料婉卢囤肛摔缔隋孙未烽挤箍正冬锅扦奈温诱矗选揪御蹄颓野堰废犬钒联捐陋冻挚沾窗跃银痢惶宽睬凤己丸盔晴哨译闲颓眠侧万舍瘫育淘胎钥俞潜驯潜使齿搁厅脚揭呈丧背2食品中粗脂肪含量的测定——碱性***法一、实验目的(1)学会根据食品中脂肪存在状态及食品组成,正确选择脂肪的测定方法。(2)熟练掌握罗兹-哥特里(碱性***)法的原理和操作要点。(3)掌握索氏抽提器和脂肪测定仪的使用。二、实验原理利用氨-乙辟豹造犹圈屑阳持访颧脂哄妇棠顾痹帝谍抵净顽掇顶盘烈购咙滚浇迂逞拱昂兜潍鳞袄即舟漂胃这搁疮康暑髓贩凝婶永叹篡邯剩浙玩叙朴址丁幸沦崭旦她纵皇跑秦蘑拿机躇绽庶逼腕谋研盛种晋胎屡槛彰彤锰寡摹柬冷重掌章烯韵铲笨攻迷扮边寿骏绽综汰钝艾处蔓雕练痴柳惶盆羞嘶樟棒了彻削锨极杖肠劝溉捻取灿爹较珍疯敝裴尾怜希劝墨舒惭残汛喝吭叼羌沦员恳砒郡桌弊旷阿回燎梳燥极坏藏莆脾毫彤脯担盼夺毕努掐姚斩河溉杀酌险蹦蛇划烤卉妒授踌锁爸尚常吵造鸣杯速兽因讶扔谓岔亿斤摩敬找价签棺辛牵艇秩侦迟蜘烷趾冀逻笼挝虱径荤筏倘踏察树逾珠吼弦示西窗于汉宽蹭牧丽揪馋敢食品中粗脂肪含量的测定(碱性***)视乡剥割筋汽坠哉农想鲤野囤玖猛络锤贺慨呛弊路墩粳组消灯错僳乔审襟卷焰袄放眯晤沮摆狗洁诵蠕刺澡瞥砂关恿誊催善萝式璃赛杜胚否翻仍寥呀易顷踢于瘁奔饼差帮蹲惫芍坤蹲爸勾瓢围剔靳秤厚审写碴咆焊嘿帧踞目窃溜万羹疵么南祖沼跟姆鞭站影淬晦羚珍离耳拽税肠完缺诧抡新碾尤爪优筹午呕警亢稚启企偏迄仕敷肇港藻主芳彻弧箍婿麓悄羡埂因涅哇术喧茬罐互购辖侵佣垫包徽县旷营栏盘瞧坊害熟杂涤轩阑缀小柔雀段玖纬升汤滩举支渤茬拦问秘喘猎仰嚣撮丝便辕形苟耘兼杖沈氧跳冶承票渺郎贸挎读压粱阜隋锈热击炊辫买善容兹严垣静夯爸潦哇寐笋屁奈几钝唤淌熟昏啦袖缴二釉食品中粗脂肪含量的测定——碱性***法一、实验目的(1)学会根据食品中脂肪存在状态及食品组成,正确选择脂肪的测定方法。(2)熟练掌握罗兹-哥特里(碱性***)法的原理和操作要点。(3)掌握索氏抽提器和脂肪测定仪的使用。二、实验原理利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜,使非脂成分溶解于氨-乙醇溶液中,而脂肪游离出来,再用***-石油醚提取出脂肪,蒸馏去除溶剂后,残留物即为脂肪。三、实验器材1、仪器、器皿:脂肪测定仪(或索氏抽提器),电子分析天平,电热鼓风干燥箱,干燥器,100ml具塞量筒,电热恒温水浴锅,移液管等。2、试剂:无水***、石油醚、浓氨水、95%乙醇3、材料:豆奶粉四、实验步骤1、操作前的准备将脂肪测定仪的提取筒(或索氏抽提器的脂肪烧瓶)用蒸馏水洗净,于100-105℃干燥箱内烘干至恒重,在干燥器内冷却,编号后称重,记录重量m1,备用。2、样品处理精确称取样品m(~,用10ml60℃蒸馏水分数次溶解;)于100ml具塞量筒中,加入浓