文档介绍：酒店、饭店等餐饮行业节能措施81条

酒店、饭店业节能守则81条
本节能守则是为贯彻国务院《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》(国发<2005>21号)中“在宾馆开展‘争创绿色饭店’活动”的指示精神而制定,旨在推进以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店的创建,供企业参照实施,鼓励并支持企业在此基础上不断创新。
总则
第一条节约能源资源是国内饭店业创建绿色饭店,实现全社会可持续发展的有效途径和重要手段。本守则旨在向企业宣传和普及国内外最新的节约技术和管理方法,切实帮助企业强化能源管理控制能力,有效开展节能降耗工作,降低企业运营成本,保护好环境。
第二条本守则鼓励广大饭店企业管理者继续提出可行的建议,以不断丰富能源的节约控制工作,以推动整个行业节能工作的不断深入和发展。
第三条节能工作重在熟悉并掌握本企业的运行状况,在此基础上运用科学的管理方法和实用的管理技术,实施有效的激励政策,关键是要思想重视,全员参与,持之以恒,不断创新。
第四条每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况,详细分析整体能耗变化,找出能源消耗的主要因素。建议建立能源消耗数学模型。
第五条准确掌握企业的每一个耗能设备,消耗能量大小和时间。
第六条根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参数。
第七条根据整体能耗分析结果,完善节能管理制度,建立部门用能责任制,并作为业绩进行考核。
第八条公示部门、区域耗能情况,让员工了解并激励员工节能。
第九条年综合能耗超过5000吨标准煤的饭店,设置专职的节能管理岗位。
细则
公共设施与设备节能
供电系统节能
第十条根据用电负荷的大小和性能,合理配置变压器的容量和台数,控制运行负荷为额定容量的70-90%。
第十一条合理装置无功率补偿设备,。
第十二条配置电力变压器负荷时,保持三相负荷基本平衡,负荷大小差异控制在30%之内。
空调系统节电
第十三条非高温季节,尽量使夏季室内外温差控制在7-9℃内,当室外气温高于 35℃时,室内环境温度应控制在26℃以上。
第十四条经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作,对损坏的温度调节器及时修复。
第十五条掌握合适的空调运行时间,利用凌晨的谷(平)电进行空调预冷。
第十六条清洗空调定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍,建议:视表冷器工作环境制定清洁次数。
第十七条清洁空调水系统,投入使用前,空调连续运行2小时,采用压力和水温度曲线法检验清洗效果。
第十八条季节变化时,检验空调冷冻水供、回水温度差,当空调负荷较小时,适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗。
第十九条掌握供、回水温度、室内外温度、湿度和设备能耗的变化规律,对楼宇控制系统进行编程,使之自动调整。
第二十条充分了解制冷机运行特点,合理搭配负载,避免在低效区运行。
第二十一条高温季节,风冷单元式空调室外机增设喷淋蒸发装置,并控制好喷雾量。
第二十二条在排风中设置热交换器(或利用热泵技术),直接回收能量以降低新风负荷。
第二十三条定期巡视检查,做好冷冻水管中阀门及接头的保温,确保所有的管道处于良好的绝热状态。
第二十四条应用变频技术,控制水泵、风机的转速和控制二次泵。
第二