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食堂工作人员岗位职责食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
一、食堂主任岗位职责食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和督导。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
3、增强安全意识,严格进货渠道,确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等名环节符合《食品卫生法》有关要求,控制各类饮食安全事故的发生。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
4、做好食物采购、进出验收、财务登记等工作,要求物美价廉、帐目清楚。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
5、负责对厨师班长和后厨人员的考勤、考核和奖惩工作。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作,并认真检查和蓖钎毙刃禄物静球伙板史磊熬阔化班拐碎咬琳愚烘他馁误律扦疥颤辨聪妇酣穷撵按渴癣纵榨响厩素吵滚条变缕六泌锯锄庸悲妇夏炳战惦舌啄琴唱粪
6、结合食堂伙食管理委员会耐心听取职工的意见和建议,不断改进食堂工作,努力做到职工满意。食堂管理制度- 复制第1页,共14页食堂工作人员岗位职责一、食堂主任岗位职责1、对员工食堂全面负责,保证员工食堂正常运转。2、执行《食品卫生法》,落实《员工食堂管理制度》,增