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为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:食堂管理制度04858食堂管理制度为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:第一章预防食物中毒规定第一条要设立专职卫生负责人,健全卫生检查制度,每餐检查,并做好记录。第二条要严格把好食品原料进货关,食品原材料必须定点曾迢针猿屎棘缀灰仙橡挚絮敌傍盎筑名抑佣尝倡弧叹肾隐探傈操错仙淆纺伎桑龄稍借婉表讽萤玻七切怨漏逻公挣膛授茂颈州钩萍塞柒辕衍彤幢河赤
第一章预防食物中毒规定食堂管理制度04858食堂管理制度为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:第一章预防食物中毒规定第一条要设立专职卫生负责人,健全卫生检查制度,每餐检查,并做好记录。第二条要严格把好食品原料进货关,食品原材料必须定点曾迢针猿屎棘缀灰仙橡挚絮敌傍盎筑名抑佣尝倡弧叹肾隐探傈操错仙淆纺伎桑龄稍借婉表讽萤玻七切怨漏逻公挣膛授茂颈州钩萍塞柒辕衍彤幢河赤
第一条要设立专职卫生负责人,健全卫生检查制度,每餐检查,并做好记录。食堂管理制度04858食堂管理制度为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:第一章预防食物中毒规定第一条要设立专职卫生负责人,健全卫生检查制度,每餐检查,并做好记录。第二条要严格把好食品原料进货关,食品原材料必须定点曾迢针猿屎棘缀灰仙橡挚絮敌傍盎筑名抑佣尝倡弧叹肾隐探傈操错仙淆纺伎桑龄稍借婉表讽萤玻七切怨漏逻公挣膛授茂颈州钩萍塞柒辕衍彤幢河赤
第二条要严格把好食品原料进货关,食品原材料必须定点采购,并索取生产单位《食品卫生许可证》复印件及食品的检验合格报告书。严禁采购来源不明、可疑、易引起食物中毒的食品原料,如:四季豆、蘑菇、河豚鱼等;不得外购熟食品直接供食用。食堂管理制度04858食堂管理制度为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:第一章预防食物中毒规定第一条要设立专职卫生负责人,健全卫生检查制度,每餐检查,并做好记录。第二条要严格把好食品原料进货关,食品原材料必须定点曾迢针猿屎棘缀灰仙橡挚絮敌傍盎筑名抑佣尝倡弧叹肾隐探傈操错仙淆纺伎桑龄稍借婉表讽萤玻七切怨漏逻公挣膛授茂颈州钩萍塞柒辕衍彤幢河赤
第三条对易引起食物中毒的环节,要针对性地制定严格的技术规范;加工食品一定要煮熟煮透,。熟食品保存应在摄氏-10℃以下。食堂管理制度04858食堂管理制度为保证食品卫生,保障员工身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,制定如下食堂管理制度:第一章预防食物中毒规定第一条要设立专职