文档介绍：面包/ 面团程序
程序
做面包总时间
(中度烧色)
添加果料时间★
(中度烧色)
保温
★★
500g
750g
1Kg
500g
750g
1Kg
1 基础面包
白色或者棕色面包
3:05
3:10
3:15
2:45
2:50
2:55
60
2 快速白面包
白面包程序减少30分钟
2:40
2:45
2:50
2:20
2:25
2:30
60
3 全麦面包
全麦或者全麦面粉食谱预热30分钟
4:20
4:25
4:30
3:36
3:41
3:46
60
4 快速全麦
面包
适用于谷类面包和快速全麦面包,不适合于100%全麦面包,预热5分钟
2:34
2:39
2:44
2:15
2:20
2:25
60
5 法式面包
做面包组织清晰的低糖,低脂面包
3:32
3:36
3:40
3:13
3:17
3:21
60
6 甜面包
高糖分面包食谱
3:19
3:22
3:25
2:59
3:02
3:05
60
7 快速面包
非酵母面糊 1公斤混合
2:08
-
22
8 蛋糕
做蛋糕 500克混合
1:22
-
22
9 无麸质面包
使用无麸质粉和面筋混合而成。最多500g面粉重量,8分钟预热
-
2:54
2:59
-
60
10 面团
手工成型和自己烘烤的面团
1:30
1:14
-
11 工匠面团
长时间周期的工匠面团(比功能10更精细的面团)
5:15
4:39
-
12 果酱
用于果酱制作
1:25
-
20
13 烘烤
只烘烤,也可以用于加热做好后冷却的面包,使用+、-按钮调节烘烤时间
0:10 – 1:30
-
60
快速烘烤
做1小时内面包,要求温热的水,额外的酵母和少盐
0:58
-
60
★如果需要添加配方里的其它材料,将在提示音响起时,也就是第二次和面发酵之前添加
★★面包机将在烘烤结束后仍然保温1小时左右直到机器自动关闭
食谱(按顺序在面包桶中添加食材) 白面包程序1
材料
500g
750g
1Kg
水
245 ml
300 ml
380 ml
植物油
1 tbsp
1½ tbsp
1½ tbsp
白面包粉
350 g
450 g
600 g
脱脂奶粉
1 tbsp
4 tsp
5 tsp
盐
1 tsp
1½ tsp
1½ tsp
糖
2 tsp
1 tbsp
4 tsp
酵母
1 tsp
1½ tsp
2 tsp
1 tsp = 5 ml
1 tbsp = 15 ml
奶油面包(用轻度烤色) 程序6
材料
500g
750g
1Kg
牛奶
130 ml
200 ml
260 ml
鸡蛋
1
2
2
黄油,融化
80 g
140 g
180 g
白