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酒店管理专业介绍
认识酒店管理
你是不是认为“酒店管理”不过是服务行业,跟餐馆,服务员相联系?
酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会圆满举办,2010上海世博会的临近,越来越多的国际大型活动将在中国举行。中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以大可不必为就业犯愁。
预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在我国上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,酒店管理人才越来越抢手。
酒店业提供各种各样的就业机会。以下列出了一些毕业后可以从事的行业:
酒店度假村
餐馆酒吧
公共饮食业设施管理
公司行政职员
游乐场主题乐园
航空公司邮轮
铁路
旅游公司旅行社
探险旅游公司商会
会议会务
健康和健身俱乐部温泉Spa
健康机构银行业和金融业
咨询教育
酒店设备供应保险
媒体,杂志培训
酿酒厂
酒店管理的内容包括:(1)人力资源管理;
(2)物质管理;
(3)工程设备管理;
(4)业务管理;
(5)质量管理;
(6)财务管理。其中“人”是酒店管理的核心,酒店管理是利用人达到目的的过程。
二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。