文档介绍：:..K47-11060530-张梦婷-法会五班-古井贡酒营销方案一,日标市场战略与分析(一)目标帀场选择古井贡酒曾四届荣获中国名酒称号。近几年成功开发的新产品有38度、45度、30度古井贡酒和五年陈酿、十年陈酿等高档古井贡酒以及饮料酒“茶酒”,“滋补酒”,“神力酒”等。古井贡酒I960年5月被评为安徽省名酒,1963年11月,在全国第二届评酒会上,被评为中国八人名酒第二名。在全国饮料酒市场,古井系列产品的市场占有率不断提高,%,%;古井贡在全国名酒市场的占有率已达8%,为行业Z首。主要产品:古井贡酒和五年陈酿、十年陈酿、茶酒、滋补酒和神力酒。因此,根据年龄,消费力,消费心理及消费****惯的不同划分为以卜•三类目标人群:第一目标人群:1,经营者阶层2,高知识,高地位的公务员阶层第二目标人群:1,年轻白领阶层2,暴发户阶层第三目标人群:1,一般工资阶层2,新生女性(二)目标市场分析烛大精深的酒文化为口酒行业的发展奠定了坚实的基础;全国性强势品牌将很难出现,区域性品牌优势日渐明显,并在区域内受其他品牌冲击后,将不断更新淘汰,向前发展;口酒H趋时尚化。1,经济形势分析:目前经济突飞猛进,竞争激烈,但市场潜力大;人民生活水平不断提高,产品种类FI趋多样化。2,面临的机遇与挑战:(1)机遇:市场前景广阔,如;和双沟集团协作,合作开辟国际市场等;(2)挑战:国内市场:不断受到区域品牌的冲击,如:五粮液,茅台,剑南春等“强者愈强,弱者口灭”;国外市场:年轻一族||趋时尚化偏向红酒或国际名酒,如:xo等。二,古井贡酒产品策略古井贡酒历史古井贡酒有着悠久的历史。该酒产于安徽省亳县古井酒厂。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,在毫州的减店集,人们发现的这口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,冋味无穷。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手卜•人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝人加赞赏,就把它作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如用后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了冇名的产酒地,当地百姓至今还冇“涡水蹶鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾"的说法。明代万历年间,阁老沈理在万历谱的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,因而就冇了“古井贡酒”一美称。风味独特古井贡酒属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,冋味经久不息”的特点。古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重耍分支,在口感和理化指标等方面又具有口身独特的风格。古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型人曲酒。通过1=1前的定量分析,古井贡酒所含有的80多种香味物质的种类比其他浓香型酒多15-30种,并H这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2-3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。另一方面,古井贡酒含有适量的醇类和高级脂肪酸酯,这使得它入口绵甜、醇香淸怡、口感饱满,并且在醇甜柔顺中透出幽香。特别是新发现的5-释***糠醛物质,其适当的含量与酒中的醇类、酯类、酸类、醛类、***类、酚类共同形成了占井贡