文档介绍：“御茶园”农家乐 计划书主要特色:以御茶龙井茶作为宣传点的农家乐。总体经营方针:总体分为青年旅社(另一合伙人负责)和农家乐两部分。农家乐的经营范围包括游览景区、烧烤、茶室、果园等方面,龙井茶的制作过程、周边农产品为主。(一)青年旅社部分(以配合农家乐为主。)关系:不属于农家乐的财产,仅为农家乐提供的配套服务。预测计划宣传、位置:合伙人与既定的农家乐位置相距约 50 米,装修等部分皆由合伙人负责,预期在五年内动工,五年后正式开启青年旅社的经营,主要以网上宣传为主,另外同时也邀请景区的游客。资金:房子本身属于合伙人的产业,因此可免除租金,由于不属于农家乐部分,因此资金不在考虑计划当中。布置:整个旅社大约将打造十个风格迥异的房间,力求做到“少而精”。合伙人曾有青年旅社店长的工作经验,因此在整个打造过程中,将全权负责。房间的特色以地理环境:九溪烟树,临近五云山,距山脚约 100 米左右,依山傍水,以此吸引年轻的旅客。人员布置:主要招收年轻服务生,由于仅提供住宿服务,因此仅需前台管理人员以及清理人员,可省去其他后勤人员。卖点:结合优雅舒适的环境,出门即属于风景区。夜晚十分安静****惯城市喧嚣的住客可以在此得到一个安逸悠闲的假期。(注:与合伙人属于亲属关系,农家乐启动将配合对方青年旅社的落成。)(二)游览景区+烧烤+果园+茶室(农家乐***服务)宣传:以网上宣传为主,主要客源为景区的游览者,最好能够与旅行社挂钩以期获得固定客源。资金:属于自身产业,可去除资金。在假设开头无收入的情况下, (85 %) (7 %). (6 %) (2 %)(注:受景区房屋标准限值,房屋外观不可进行改动。)关于房子的改建计划房屋基本情况介绍:三层民居建筑楼。左面朝山,称“毛竹林”,右林中有小径及小河塘。附近原本就中有属于自家的果树包括樱桃、杨梅、枇杷、胡柚等;右面也就是***,出门即前左是马路;前为五云山(详见底部注解①),正处于山脚下的位置。一层基本设置:总台登记处、厨房、卫生间。院子属于一层范围,将用作自助烧烤、室外休息的场所。二层基本设计:室内茶馆,阳台扩大。一楼二楼都提供餐饮服务,主打菜色是杭州的特色菜以及经典农家菜,突出“农家乐”的主题色彩。(注:三层属于本身住所,不进行开放。)农家乐对外服务制度:1. 实施一人一茶收费制,茶水根据不同的品质收费,同时也是最基本的消费。①自助烧烤形式:收取工具的使用费,也就是烧烤炉的租金,同时包括烧烤过程中使用到的锡纸、碳、竹签、纸巾等等。出售烧烤用到的食物。②室内烧烤:类似点菜吃饭,由服务员下单子,同时也属于点菜吃饭的一部分,游客可以选择吃饭和烧烤相结合,费用的收取略高于烧烤 DIY,但不收取其他的工具费用等。:在原有的基础上,加多果树的栽种,以年份短的优先,果树品种不加以限制,也不需要做外围或是场地的范围限制,不需要很大,适中即可。一切以游客采摘的品种以及数量定价格,不按人数计费。在果园的开头设立收费处,同时果园内设置管理人员,防止树木的毁坏等行为,定下每种水果每人(或团队)采摘的上限。在外也可以设置出售水果的地方,此处水果不设购买限制,同时也不属于农家乐自身生产,相当于一个小型的水果店。(室内):位于二楼,分为同时又分为公共区以及小包间