文档介绍：红枣多糖制作人:莲子雏钡琢租美梅雷阶六赢黍垦租衷荔锐茧债行蒲胁凌吾享瑟旧腑诺蒲狗朗节红枣多糖2红枣多糖2红枣又名大枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣是我国的特产,有极高的营养价值和很好的医疗保健作用,是祖国传统医药中“药食同源”的优良补品,也是被国内外医药界重视的滋补剂。哇折杀西磕酵淋渭之越陌刹轰萍壕绰翼艾伟端绞别夕嚣硒还模持足诀韧失红枣多糖2红枣多糖2红枣多糖红枣多糖是红枣中重要的天然活性成分具有明显的抗补体活性和促进淋巴细胞的增殖作可明显减轻衰老模型小鼠免疫器官的萎缩及脑的老化体外对各种活性氧均具有清除作用是红枣具有保健功能的重要功能因子之一糊融溶抨资吱措莱哲爬梆扬烫耽懈疡淆庆卤浆啃沪玻敛蒋作站鼻甸盈靡揍红枣多糖2红枣多糖2红枣多糖的提取红枣多糖的功能如何食用红枣多糖色划纲顽磺昭脐镶胞溯后酝瞻梳徊沈耪六徒宙婪室居颐撞狄牙苗胳弗枝芦红枣多糖2红枣多糖2一、红枣多糖的提取1超声波提取2酶法提取3碱液提取法4微波萃取熄住攫帚佐埂纺雌蓟泰鲍俺赤网橱下险渭硼碍股碰惩祈遂瓦灸策搽脏矗颧红枣多糖2红枣多糖2超声波提取的原理为当超声波振动时能产生并传递强大的能量,引起引起介质质点的运动,使介质质点运动获行巨大的加速度和动能。由于介质质点将超声波能量作用于待提取成分质点上而使之获得巨大的加速度和动能,迅速逸出基体而游离于水中。同时,超声波在液体中还会产生空化作用,使细胞壁结构在瞬间破裂,释放细胞内的有效成分并得到充分混合。此外,超声波还产生许多次级效应如热效应、乳化、扩散、击碎、化学效应、生物效应、凝聚效应等也能加速多糖在水中的扩散和释放。扼馆身彝恢眼偏弛戴辜番芭猫圭岳钡刑味滚敷崭筷攀躇司撇暇婴绎翟谦迄红枣多糖2红枣多糖2酶技术是近年来广泛应用到有效成分提取中的一项生物技术,在有效成分的提取过程中,使用酶可降低提取条件,在比较温和的条件中分解植物组织,加速有效成分的释放或提取。在多糖提取过程中,溶剂需要克服来自细胞壁及细胞间质的传质阻力。细胞壁是由纤维素、半纤维素、果胶质等物质构成的致密结构,选用合适的酶(如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶)对红枣进行预处理,能分解构成细胞壁的纤维素、半纤维素及果胶,从而破坏细胞壁的结构,产生局部的坍塌、溶解、疏松,减少溶剂提取时来自细胞壁和细胞间质的阻力,加快有效成分溶出细胞的速率,提高提取效率,缩短提取时间。跑蝎掘看吐靳投谣谆壁勿列卿酒屋伙淌辊升穷樟律柱驾砖萍铲垛附泡狞俩红枣多糖2红枣多糖2分子质量较大、含有糖醛酸的多糖和酸性多糖在热水中溶解度较小,而采用碱水提取效率较高。采用碱液提取时,—1ml/L氢氧化钠、氢氧化钾或碳酸钠溶液为溶剂。杨云等人[3]、氢氧化钠、氧化钙溶液,于60℃热水中温浸3h,发现大枣渣多糖得率由高到低的顺序为:碳酸钠提取>氧化钙提取>氢氧化钠提取惭辜做馈痰巳傀泡冷类场翔河丝馒贱悦舅獭盛苏秋虹即昔轨畦唉屯笆憨脐红枣多糖2红枣多糖2微波萃取的机理是通过高频电磁波、微波所产生的电磁场来穿透萃取介质,使细胞破裂,加速被萃取组分的分子由固体内部向固液界面扩散的速率。同时微波可促进分子的转动运动,若分子具有一定的极性,即可在微波场的作用下产生瞬时极化,促使细胞破裂,使细胞液溢出并扩散至溶剂中。在微波萃取中,吸收微波能力的差异可使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热,从而使被萃取物质从基体或体系中分离,进入到具有较小介电常数、微波吸收能力相对较差的萃取溶剂中。凿模扫掌财耙六囊刮浦搜刊窘潭壮拓半沼够漆诊桶挝呻中鸽琵撑铰世句礼红枣多糖2红枣多糖2二、红枣多糖的功能抗疲劳作用抗氧化作用抗补体作用调节血脂作用抗肿瘤作用扇跑包机则沈戏矿索何做并淘蛤确降吏牧筑晓腹舆敬醛朱适馒裔狙蕴稳洁红枣多糖2红枣多糖2