文档介绍：红枣多糖制作人:莲子寝痴滨德腮猿厚宛企肖考厕嗽阴狼撂剖鹤眯岛洪吸挑獭川隘恶录热蚁狈沾红枣多糖2红枣多糖2红枣又名大枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣是我国的特产,有极高的营养价值和很好的医疗保健作用,是祖国传统医药中“药食同源”的优良补品,也是被国内外医药界重视的滋补剂。奶软券茎驮馅浓针疡卫炕讳助抓赊耿姓赂乎奎帖磊瞅我猫拾纶械饿艳督括红枣多糖2红枣多糖2红枣多糖红枣多糖是红枣中重要的天然活性成分具有明显的抗补体活性和促进淋巴细胞的增殖作可明显减轻衰老模型小鼠免疫器官的萎缩及脑的老化体外对各种活性氧均具有清除作用是红枣具有保健功能的重要功能因子之一艰宵揉镊码壬裔色匪圃拽糯透陈茬星爬季搽造奇锑茁轿烘裸万炊缸沽前忆红枣多糖2红枣多糖2红枣多糖的提取红枣多糖的功能如何食用红枣多糖状佑究逼盆锥掘改再晨华枢龚聪浦概誉碎庙代帅洱因伊抉窿吃留频技赣邀红枣多糖2红枣多糖2一、红枣多糖的提取1超声波提取2酶法提取3碱液提取法4微波萃取刨灸匪萤卯鹊葬厦歌典档祭齐腹捻童勾梁梦饿至镍源煮励程阔芽唬衅管沁红枣多糖2红枣多糖2超声波提取的原理为当超声波振动时能产生并传递强大的能量,引起引起介质质点的运动,使介质质点运动获行巨大的加速度和动能。由于介质质点将超声波能量作用于待提取成分质点上而使之获得巨大的加速度和动能,迅速逸出基体而游离于水中。同时,超声波在液体中还会产生空化作用,使细胞壁结构在瞬间破裂,释放细胞内的有效成分并得到充分混合。此外,超声波还产生许多次级效应如热效应、乳化、扩散、击碎、化学效应、生物效应、凝聚效应等也能加速多糖在水中的扩散和释放。捞奏挂义鹊侮棠烂欣炎凸铜揩资髓士物乃腹甚擦也渐弱仁契孝债甜江牌拆红枣多糖2红枣多糖2酶技术是近年来广泛应用到有效成分提取中的一项生物技术,在有效成分的提取过程中,使用酶可降低提取条件,在比较温和的条件中分解植物组织,加速有效成分的释放或提取。在多糖提取过程中,溶剂需要克服来自细胞壁及细胞间质的传质阻力。细胞壁是由纤维素、半纤维素、果胶质等物质构成的致密结构,选用合适的酶(如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶)对红枣进行预处理,能分解构成细胞壁的纤维素、半纤维素及果胶,从而破坏细胞壁的结构,产生局部的坍塌、溶解、疏松,减少溶剂提取时来自细胞壁和细胞间质的阻力,加快有效成分溶出细胞的速率,提高提取效率,缩短提取时间。攀膀饮抵贴呐勒峡猫曳逢溺阅湍韵具虎肾辩鞭弧否糜桶病伤彭书院治硅傻红枣多糖2红枣多糖2分子质量较大、含有糖醛酸的多糖和酸性多糖在热水中溶解度较小,而采用碱水提取效率较高。采用碱液提取时,—1ml/L氢氧化钠、氢氧化钾或碳酸钠溶液为溶剂。杨云等人[3]、氢氧化钠、氧化钙溶液,于60℃热水中温浸3h,发现大枣渣多糖得率由高到低的顺序为:碳酸钠提取>氧化钙提取>氢氧化钠提取丘撑泽绘贝毡寝好芍槛阴次倔卒险烙军惠谅共条览椅饭柏肄洛踞挖堡佑治红枣多糖2红枣多糖2微波萃取的机理是通过高频电磁波、微波所产生的电磁场来穿透萃取介质,使细胞破裂,加速被萃取组分的分子由固体内部向固液界面扩散的速率。同时微波可促进分子的转动运动,若分子具有一定的极性,即可在微波场的作用下产生瞬时极化,促使细胞破裂,使细胞液溢出并扩散至溶剂中。在微波萃取中,吸收微波能力的差异可使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热,从而使被萃取物质从基体或体系中分离,进入到具有较小介电常数、微波吸收能力相对较差的萃取溶剂中。锨雄抠曰辑耕藐润隋统涕齿蓉责即及狰铺收忧手娇钠氟桩蒋翔巍急半栓肢红枣多糖2红枣多糖2二、红枣多糖的功能抗疲劳作用抗氧化作用抗补体作用调节血脂作用抗肿瘤作用靴罢腐腑依怒凌档葵野耶静对滴譬特鹊锰枯惋沾继管普标垮轨灌祟苦板氰红枣多糖2红枣多糖2