文档介绍：鹿(鹿(DeerDeer))第一讲第一讲养鹿业概述养鹿业概述养鹿业是指饲养驯养鹿的养殖业养鹿业是指饲养驯养鹿的养殖业野生鹿是指自然界生存的物种,属野生鹿是指自然界生存的物种,属《《濒危野生动濒危野生动物植物国际贸易公约物植物国际贸易公约》》保护的物种,世界各国均以法保护的物种,世界各国均以法律形式规定禁止捕杀、开发养殖利用与流通。律形式规定禁止捕杀、开发养殖利用与流通。养殖野生鹿的目的:养殖野生鹿的目的:??繁育后回放自然以扩大种群;繁育后回放自然以扩大种群;??供必要的科学实验;供必要的科学实验;??供民众观赏以增长科学知识;供民众观赏以增长科学知识;??不得贸易流通不得贸易流通驯养鹿是指长时期来经人工杂交培育的新的生驯养鹿是指长时期来经人工杂交培育的新的生产种群,品种品系甚多,广泛分布于广大的非原产产种群,品种品系甚多,广泛分布于广大的非原产地,不属于国际公约保护之内,可供养殖利用和流地,不属于国际公约保护之内,可供养殖利用和流通。通。一、养鹿业的现状一、养鹿业的现状(一)国外的养鹿业现状(一)国外的养鹿业现状目前世界上饲养的驯养鹿约有目前世界上饲养的驯养鹿约有600600万万~800~800万头。万头。新西兰:新西兰:??梅花鹿、美洲马鹿、赤鹿梅花鹿、美洲马鹿、赤鹿————约有约有200200万万~300~300万头万头??20022002年:鹿肉年:鹿肉17001700万万kgkg、鹿茸鲜品、鹿茸鲜品1515万万kgkg、鹿皮、鹿皮4949万张,出口金额达万张,出口金额达22亿新元以上。亿新元以上。??每个农场饲养每个农场饲养10001000头以上,生产成本较低。头以上,生产成本较低。??电栏轮放围养法,补给少量精料电栏轮放围养法,补给少量精料2016-11-5世界畜牧业概况Management Issues:Management Issues:FencingFencing俄罗斯俄罗斯::驯养鹿养殖始于驯养鹿养殖始于1919世纪世纪4040年代年代??主要饲养梅花鹿和马鹿主要饲养梅花鹿和马鹿————3030万头以上万头以上??年产鹿肉年产鹿肉300300万万kgkg以上、鹿茸以上、鹿茸55万多万多kgkg;;??拥有野生驯鹿拥有野生驯鹿200200多万头,驼鹿多万头,驼鹿30003000头左右,均头左右,均属保护物种,若数量过多则部分利用。属保护物种,若数量过多则部分利用。澳大利亚、加拿大:约有几十万头澳大利亚、加拿大:约有几十万头美、英、韩、瑞典等:一定数量,均供国内消费美、英、韩、瑞典等:一定数量,均供国内消费??鹿产品主要进口国是韩国、日本和东南亚地区,鹿产品主要进口国是韩国、日本和东南亚地区,港澳的消费量也很大,主要依靠进口。港澳的消费量也很大,主要依靠进口。(二)国内的养鹿业现状(二)国内的养鹿业现状??三大鹿与鹿产品生产国之一三大鹿与鹿产品生产国之一??存栏数存栏数5050万头以上:万头以上:85%85%是梅花鹿,马鹿等占是梅花鹿,马鹿等占15%15%??主要用于产茸主要用于产茸————供药用及保健品用供药用及保健品用??新千年以来,我国鹿茸出口量从颠峰落下来,被新千年以来,我国鹿茸出口量从颠峰落下来,被新西兰、加拿大、美国鹿茸所替代新西兰、加拿大、美国鹿茸所替代??目前,我国养鹿业也面临着产业结构不合理的状目前,我国养鹿业也面临着产业结构不合理的状况况————养鹿业产品以茸为主,产品单一养鹿业产品以茸为主,产品单一梅花鹿梅花鹿————吉林、辽宁、黑龙江;吉林、辽宁、黑龙江;马鹿马鹿————新疆、内蒙古、辽宁新疆、内蒙古、辽宁??据初步统计,全国养鹿场约有据初步统计,全国养鹿场约有40004000多家,其中多家,其中100100头以上的约有头以上的约有30003000多家;多家;??年产鹿茸约年产鹿茸约1010万多万多kgkg:梅花鹿茸约占:梅花鹿茸约占60%60%、马鹿茸、马鹿茸占占35%35%,其他鹿茸,其他鹿茸5%5%————70%70%外销。外销。??鹿茸加工水平良莠不齐、质量达不到进口国家标准。鹿茸加工水平良莠不齐、质量达不到进口国家标准。??鹿肉、鹿皮和鹿副产品的开发利用逐渐被重视。鹿肉、鹿皮和鹿副产品的开发利用逐渐被重视。二、养鹿业发展趋势二、养鹿业发展趋势(一)茸鹿的选育由单纯追求产茸量向优质率发展(一)茸鹿的选育由单纯追求产茸量向优质率发展??优质茸和低档茸价格相差优质茸和低档茸价格相差22~~33倍倍??选育出优质茸率高的专门化茸鹿品系选育出优质茸率高的专门化茸鹿品系梅花鹿梅花鹿————双阳、西丰,双阳、西丰,马鹿马鹿————天山、塔里木天山、塔里木