文档介绍：艺----夷州茶叟:谢晓东茶艺,是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践,是一门生活艺术。根据需要和受众对象的不同,茶艺分为表演型茶艺(舞台型、展示型)、待客型茶艺和营销型茶艺。舞台表演型茶艺的表现形式和主要功能是“表演”。她以区域内社会、经济、文化为背景,展示其茶叶品质特征、自然及民俗文化。展示型茶艺追求的是茶道精神,两者都讲究人美、茶美、水美、境美、器美和艺美、力求达到天人合一、完美无瑕。待客型茶艺的主要功能是“待客”。在以茶待客的过程中,向客人介绍区域内的人文文化、自然风光,展示泡茶的基本技艺和介绍茶的基本常识。让客人在品茶的过程中获取信息、了解茶的基本常识。待客型茶艺可根据茶的类别和受众对象的喜爱,可选择“直杯泡法”和“功夫泡法”。精茶杯饮、粗茶壶泡。以独芽、一芽一叶初展为原料做成的茶叶,如翠芽、雀舌等优质名优绿茶宜杯饮;以一芽二叶或一芽二叶以上为原料做成的茶叶,如珠茶、大宗绿茶等宜壶泡。营销型茶艺,其主要功能是向客人宣传企业文化,介绍企业产品,以茶为载体,达到结缘、购买的目的。凤冈创作、编排的舞台表演型茶艺多次在全国、全省茶艺大赛中获金奖、银奖。罗胜明创作,凤冈茶乡艺术团表演的《凤冈土家油茶》获贵州省第二届茶艺大赛金奖,全国少数民族茶艺大赛银奖。姚秀丽创作,凤冈县消防中队表演的《军心如茶》获贵州省第四届茶艺大赛银奖、马连道杯全国茶艺大赛银奖。杨超、姚秀丽、谢晓东创作,凤冈县职业学校表演的《花好月圆三道茶》获贵州省第五届茶艺大赛银奖。谢晓东创作的凤茶八式---《凤茶韵》已完成录制。凤冈人纯朴、好客,除表演型茶艺外,待客型茶艺是一种直接表现凤冈人好客的方式。待客型茶艺之“直杯泡法”分为三式:第一式:侍茶:筑巢引凤。意指器皿、茶叶的准备,向客人介绍凤冈和凤冈锌硒茶的基本情况和茶叶的品质特征。第二式:冲泡:凤凰涅磐。通过烫杯、投茶、润茶、闻香、冲水、奉茶、赏茶、品茶一系列流畅、优雅的冲泡动作,向客人展示茶叶的冲泡技艺。第三式:品饮:百鸟朝凤。一期一会,珍惜当下,在赏心悦目的过程中,达到交流、沟通的目的。一、待客型茶艺之直杯泡法1、侍茶:筑巢引凤玻璃杯3只、随手泡一套、根雕(或桌式)茶座一张、竹制茶道具一套、白瓷茶叶罐一个、茶巾一条、插花一组凤冈,因美丽的凤凰常栖息于县城东边的凤凰山上而得名,寓凤鸣高岗,吉祥福泽之意。凤冈古称“夷州”。茶圣陆羽在《茶经》中赞其茶:黔中生夷州,往往得之,其味极佳。凤冈今称“茶乡”。其茶因形美、色绿、香高、味醇而获百年世博中国名茶金奖,被誉为中国绿茶营养保健第一茶。精茶杯饮,今天为大家冲泡的是:中国地理标志保护产品,来自中国茶海之心的明前翠芽。2、冲泡:凤凰涅磐传说中,凤凰是人世间幸福的使者,每五百年,就要集梧桐枝自焚,经烈火的煎熬和痛苦的考验后获得重生,并在重生中达到升华。春回大地茶先知。锌硒翠芽经整个严冬的煎熬和锤炼,汲取了日月之精华,采集了大地之灵气,获得重生的锌硒翠芽秀外慧中,高雅纯净。烫杯:用沸水烫洗本来就很洁净的玻璃杯。投茶:向烫热后的玻璃杯中投入3克芽茶,轻摇数下后闻其茶的本香。根据投茶、冲水的先后分为上投法、中投法和下投法。上投法(先水后茶)即:先向玻璃杯中注水至三分之二处,然后投茶2至3克。适宜于碧螺春、毛尖等名优茶。中投法(先茶后水)即:先向玻璃杯中投茶2至3克后,注入少许开水(润茶),待茶吸水展开后,