文档介绍：苹果、梨发展对策现在当今市场,果业不是比较产量,而是质量的比较,特色果业,反季节栽培的时代(温室大棚),(一)果形端正、果面光洁、肉质细脆、酸甜适度是梨鲜果品质发展趋势圆形或扁圆形,端正、规则的果实有利于分级和包装;果面光洁能提高果实外观品质,有利于吸引消费者,商品性状好。东方梨果实通常果点较大,易生果锈,肉质较粗,风味较淡,缺乏香气,培育果面光洁、肉质细脆、酸甜适度的品种是东方梨生产国育种者的长期目标;西洋梨更注重果形规则和后熟期短或无后熟的优质品种的选育。几十年来,各国梨育种工作者不断推出符合上述目标的梨优新品种。(二)食用安全性成为梨生产者和消费者共同关注的问题果品食用安全性已成为梨国际贸易的制约因素,因为消费者不仅关心果品外观和内在的品质,而且越来越关注果品的食用安全性。果品安全生产是各国生产者追求的目标。对此,果园综合管理(IFP或IntegratedPestManagement,IPM,即综合应用栽培手段、物理、生物和化学方法将病虫害控制在经济可以承受的范围之内,从而有效减少化学农药用量)是未来水果生产的必然选择。截至2002年,美国水果生产百强企业(农场)中,94%的企业(农场)采用IPM技术(其中,70%减少化学农药的使用,63%采用益虫控制虫害,49%应用生物杀虫剂,24%生产有机果品)。日本在梨黑星病的监测、经济阈限的确定等方面都采用计算机模拟,使得IPM决策更准确、更迅速,明显地减少了喷药次数。此外,为减少化学肥料的过量使用,许多国家采用营养诊断平衡配方施肥技术,以达到降低生产成本,减少果实中***盐、亚***盐含量等目的。近年来,中国等发展中国家也在大力推广无公害水果生产技术,禁止高毒、高残留农药的生产与使用,以获得符合无公害水果生产标准的安全果品。总之,未来世界梨生产发展总趋势是:由栽培品种繁多到集中发展少数良种;由乔化稀植到矮化密植;由整形修剪的复杂化到简单、省工化;由单一施用氮肥到复合配方施肥;由大水浸灌到喷灌、滴灌、渗灌;由单纯的化学防治病虫害到生物、物理和化学综合防治;由一般冷库贮藏到气调贮藏;果品质量向着优质、安全方向发展。二、我国梨产业发展的方向随着科学技术的发展,农业经济全球化的特点日益显现,市场竞争更加激烈。与国外发达国家相比,我国梨产业在技术上还存在着一定差距。譬如,在品种结构上,目前西洋梨所占比例很少,与市场需求极不相称,急需引进优良品种和砧木;在管理制度上,我国还缺乏与品种相配套的综合栽培管理技术措施(IFP);急需研究梨树的需水需肥规律,做到合理灌水(节水灌溉)和科学施肥(配方施肥);在整形修剪上,急需找到符合我国国情的、多数果农容易掌握的适宜树形(如倒伞形等);在果实套袋上,急需根据品种特性和气候特点,研制出最适宜梨果实的专用袋;在主要病虫害防治上,急需找到安全有效的病虫害防治方法,解决目前生产上存在的农药残留超标和环境污染严重等问题。咱们本地优势:1、气候特点温差大,生产的苹果含糖量高,味甜山坡地较多,光照比较好,排水方便,成本比较地满足晋城本地需要,晋城大部分是从周边进口的。需要加强的:2、品种选择(1)适应市场的品种(更换新品种,去掉20、30年的老品种)(2)选择优质高产的品种3、加强科学管理(变粗放――精细管理)重栽轻管理现象在我国农村普遍存在的现象,(1)肥水有的果农认为庄稼才需要管理,果树