文档介绍：新疆农业大学
硕士学位论文
农产品加工企业核心竞争力问题研究
姓名:张国庆
申请学位级别:硕士
专业:农业经济管理
指导教师:牛刚;陈彤
20040601
摘要

要解决三农问题必须大力发展农产品加工企业面对国内外市场竞争
加工企业必须要有自己独特的竞争优势即核心竞争力才能立于不败之地相对
于一般工业企业农产品加工企业有其特殊的一面首先农业生产的季节性
分散性影响了农产品加工企业的原材料供应的稳定性其次由于农产品的鲜活
易腐性对其加工储藏运输销售的技术及方式都提出更高的要求最后
农产品大都涉及人们的衣食住行所以其安全问题尤为重要对其品质要求更高
本文从以上几个方面入手结合我国实际将企业核心竞争力理论与我国的农产
品加工企业相结合提出农产品加工企业核心竞争力理论系统分析了农产品加
工企业核心竞争力的内部培育途径和外部保障措施并进一步提出通过实施供应
链管理来保持农产品加工企业的核心竞争力实现可持续发展

关键词农产品加工企业核心竞争力供应链管理
新疆农业大学硕士学位论文
第章导论
问题的提出
农业是国民经济的基础无农不稳与此同时农业又是一个弱势产业其比较利
益低西方发达国家财政补贴农业生产者和经营者在我国经历了农业支持工业发展阶
段后尚未整体达到工业反哺农业的阶段农业仍需依靠自我积累实现发展改革开放
以来我国农业和农村经济发生了巨大变化主要农产品总产量已位居世界首位人均
占有量超过世界平均水平进入了农产品供求基本平衡丰年有余的新阶段
同时主要农产品相对过剩现象日益突出产销脱节严重影响农民收入的增加和
农村市场的繁荣已成为现阶段农业发展的主要问题之一也是实现我国由农业大国向
农业强国转变的瓶颈制约
问题的症结是多方面的首先市场需求发生了根本的变化主要农产品在由卖方
市场转为买方市场后人们对农产品的优质化品种的多样化提出了更高要求其次
在不同区域之间农产品供求信息存在严重的不对称制约但最重要的原因还在于我国农
产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求和平衡农产品供求的现实要求之间存在
着尖锐的矛盾这也是制约我国由农业大国向农业强国转变的关键所在
我国农业发展进入新的阶段迎接入世后的激烈国际竞争提高农产品的附加值
增加农业的整体效益成为农业发展的首要任务需要农产品加工企业有较大的发展
承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力增加农民收入的重任
如何发展农产品加工企业以前的研究大多就企业论企业将一般企业理论拿过来
指导农产品加工企业如从资金投入技术开发人才培养内部管理市场开拓等方
面展开论述或者从宏观和微观两方面结合分析很少有从企业核心竞争力理论和供应
链管理理论出发结合我国农业的特点阐述我国农产品加工企业如何应对挑战持续
发展
农产品加工企业是以初级农产品为原材料进行加工由于农产品生产具有季节性
分散性和地域性导致加工企业的原材料供给缺乏稳定性而农产品的消费又直接关系
到人们的衣食住行其本身是有机生物体易腐烂储藏运输难这就要求加工企业不
仅要发挥自身优势从内部培育自身的核心竞争力还要考虑如何保证原材料的稳定供
给保持农产品的顺利流通实现供求的良好结合从而长久保持企业的核心竞争力
鉴于以上分析本文从企业核心竞争力理论和供应链管理理论出发结合我国农业
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农产品加工企业核心竞争力问题研究
特点研究如何培育和保持我国农产品加工企业的核心竞争力
研究目的和意义
研究目的
我国改革开放以来市场经济发展很快企业管理从传统的计划管理转变到了企业
战略管理和企业资源能力的发挥应用上来随着国内市场竞争加剧国际市场一体化以
及科学技术转化为生产力的速度加快企业的生存和发展问题摆在了每个企业的面前
企业核心竞争力的培育与保持已越来越受到重视
现代企业竞争不单纯是规模和价格的竞争而是核心竞争力的竞争竞争的实质是
看谁能赢得持续的领先优势这就要求农产品加工企业要加快确立核心竞争力导向型
战略以不断提高其核心竞争力作为企业长期制胜之本一些大型农产品加工企业已
经开始研究和制定以核心竞争力为基础的战略着眼于企业的长远发展着眼于在国际
市场上形成持续的竞争优势并将这一思想贯彻到企业改革与发展的实践中
本文就是用企业核心竞争力理论和供应链管理理论结合我国农产品加工业现状以
及存在的问题提出如何培育农产品加工企业核心竞争力包括内部培育途径和外部保
障措施并提出如何在激烈的市场竞争中保持核心竞争力即以加工企业为核心将农
业生产资料的供应农产品生产基地加工企业物流公司销售公司直到最终的消费
者联成一体形成供应链以保持加工企业乃至整个链条的核心竞争力带动