文档介绍：) 水吧台上班时间规定:08:00-19:00;F 班:08:00-12:00/14:00-18:00;G 班:10:30-19:00;A2 班:09:00-17:30(注明:A2 顶替露天咖啡厅岗 12:00-14:00)2) 水吧服务岗位配置:3 人,包含休假在内。3) 咖啡厅岗上班时间规定:09:00-12:00;14:00-18:004) 水吧岗固定人员:李晓慧、蒋小洁、陈一丽、王燕;5) 咖啡厅岗固定人员:)为来访客户提供饮品茶水服务;2)出品饮品和现磨咖啡;3)保持吧台区域台面整洁;4)饮具和餐具的清洗消毒;5)及时补充吧台物资(消耗品);6)收集客户的意见、建议及现场问题点;)检查使用工具和吧台物资情况,异常情况及时登记并报告直属上级2)自检仪容仪表,:确定                   迎客:保持良好                    接待:询问客户                   客户离开后清理工具、物料充足                   的站立姿势,微                    需求,制作及送                   桌面,清洁饮具笑迎接客户                            上饮品,,等候客户。客户坐下 1 分钟内,微笑主动询问,“您好,请问您需要什么饮品”热情礼貌送上饮品。5-10 分钟内为客户添茶水,保持饮品 8 分满。)客户坐下后,要微笑为客户送上凉温湿毛巾,并热情问候:“上午好/下午好,我们这里为您准备了-------,请问您喝点什么?”2)得悉客户需求后,对客人说:“先生、女士,请稍等”,给您准备好茶水。3)上饮品后,要随时留意客户杯中的饮品,及时续添。4)送别客户,当客户离开时,吧台服务员 2 分钟之内必须清理好客户使用的食品饮料杯具,5 分钟内整好现场各种摆件和环境卫生。5)准备好各种质量记录表,根据接待情况填写“销售中心水吧台工作记录表”及“客户接待人数登记表”。)检查使用工具情况和销售大厅物资情况,异常情况及时登记并报告直属上级2)填写物资领用记录、整理顾客意见3)积极配合销售人员作好客户的接待工作,如果下班时间已到,仍有客户在场,需等客户离开案场后再下班中泰物业销售中心水吧操作手册一、目的:规范销售中心水吧台工作规范,准确有效的服务客户。二、范围:适用于神州半岛销售中心水吧台。三、水吧服务员职责1)为来访客户提供饮品茶水服务;2)出品饮品和现磨咖啡;3)保持吧台区域台面整洁;4)饮具和餐具的清洗消毒;5)及时补充吧台物资(消耗品);6)收集客户的意见、建议及现场问题点;四、水吧员服务岗位要求1、早上上班提前 10 分钟到达岗位,并整理好仪容仪表。2、仪容仪表1)头发整齐美观,如留长发应将头发整齐的盘起。2)面部清洁,施淡妆,不画眼影,不使用假睫毛。3)手指整洁,无长指甲,无指甲装饰。4)衣服合体挺括,无皱折,无污渍,鞋面整洁无灰尘。5)不佩带夸张饰物,饰物不超过 3 件。3、站姿、走姿、蹲姿、指引手势礼规范。工作时表情应自然保持微笑。4、站姿:收腹挺