罗森便利店QSC标准11专业知识.ppt

文档介绍：「盒饭」观察项目①观察盒饭畅销商品第1位的陈列量。②观察盒饭总陈列量。①最畅销的盒饭(咖喱唐阳鸡块饭)有3个以上陈列,记[1]分。②盒饭、调理面总陈列量在11~15个之间,记[1]分。16个以上、记[2]分。观察项目①观察寿司畅销商品第1位的陈列量｡②观察寿司总陈列量。「寿司」①最畅销的寿司有3个以上陈列,记[1]分。②寿司总陈列量在6个以上,记[1]分。「饭团」①最畅销的饭团有3个以上陈列,记[1]分。②饭团陈列总量在10个以上,记[1]分。9个以下、记[0]分。观察项目①观察饭团畅销商品第1位的陈列数②观察饭团总陈列量「风幕冷柜自产日配商品的陈列」观察项目 观察米饭货架内(米饭、调理面、调理面包)的陈列摆放情况。因为没有进行集中陈列,所以不予以加分做到了易看,易拿,易选,看起来饱满的商品陈列,并且畅销商品第1位商品放2个排面的,记[1]分做到了集中陈列,予以加分「FF快餐食品」观察项目①观察油炸食品的陈列量②观察蒸食的陈列量。③观察熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量。④观察熬点的总陈列量和陈列状况。①油炸食品第一名畅销品4个以上,记[1]分,总陈列量在15个以上,记[2]分。②蒸食第一畅销4个以上,记[1]分,4月-9月总陈列量在50个以上(10月-3月总陈列量在60个以上),记[2」分。③熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量各有5个以上,记[1]分。④熬点4月-9月总陈列量在50个以上(10月-3月总陈列量在60个以上)(9:00-12:00陈列在40个以上),且熬点汤到锅的顶部距离不超出3厘米,记[2]分。3厘米以内没有FF的店铺作加分处理「面包」观察项目①观察面包畅销商品第1位的陈列量②观察面包总陈列量①面包第1位「红豆小土司」畅销商品的陈列量4个以上,并且陈列在第2层或第3层,记[1]分。②面包陈列量30个以上,记[2]分。「饮料」观察项目①观察商品的陈列情况②观察商品的欠货情况缺货有空隙(未前陈)①大部分商品(90%以上)都能看到正面商标。新商品,畅销商品中陈列3列以上的商品有6种以上,记[1]分。②整体(90%以上)陈列上没有空缺(3个面缺货)和空隙记[1]分「卖场货架陈列」卖场陈列的确认项目①日用品②零食・方便面整体90%陈列有充实感、易选、易看,易拿。且商品陈列高度不超出货架5CM,没有凹凸不平排列不整齐现象,店内视线良好。※墙面货架的话,按照货架的顶部调整高度。即商品陈列高度不得超过货架顶部。观察项目观察卖场陈列的情况。做到了立体前陈,且遵守了公司关于商品陈列高度的相关规定,各记1分卖场货架陈列(加分的例子)卖场的整体感觉井然,有充实感。