文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________苦荞茶分析苦荞茶营销策划方案一、说明随着生活水平的日益提高,人们不再满足于食品的充足供应,而越来越注重食物本身的功能性,既在日常的饮食过程中获得保健的效果。达到以日常饮食达到养生、健身、祛病的目的。在这种背景下,苦荞茶应时而生,满足了人们对食物多样化、功能加保健的客观需求。二、营销环境分析茶叶市场现状茶叶是一种传统消费,也是一种成熟消费。过去主要集中在茶叶的冲泡、品赏,现在却表现为多无元立体化的发展趋势。中国的茶市场规模较前10年整整扩大了10倍,每年的市场总量现已高达6000亿人民币。现在,中国已经进入了全民喝茶时代,尤其是年轻茶客对茶品位的需求,直接刺激了茶产业链的延伸,从而促进中国茶叶市场在未来5年内必然进入新一轮的跳跃式发展。苦荞茶产品分析苦荞是我国独特的药食两用的粮食作物。祖、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用,这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。苦荞制品近年有“发烧”迹象。日本,把苦荞定为21世纪保健功能性原料;苦荞食品风行日本诸岛,光吃法就达到100多种,本土就有70000家苦荞面馆。当年周恩来总理访问日本的时候,日本首相宴请周总理的地方就是苦荞面馆,可见苦荞麦在日本的身价。美国把含生物黄酮的苦荞食品,列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一。近几年来,世界荞麦需求逐年上升。日本1998年消费突破10万吨,1999年逾13万吨,而日本常年荞麦生产量仅两三万吨,存在大量缺口。它的进口国是我国、加拿大、美国、澳大利亚,其中中国货占8成以上。日本主要以荞麦为母本加工挂面、面条、糕点、汤品、饮品,1公斤一袋的荞麦粉,售价等于人民币80元左右。除亚洲外,欧、美的荞麦生产与消费,近些年不断升温,备受青睐。竞争对手分析茶叶市场竞争力较大,品种繁多,目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大类。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、白茶、乌龙茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类,各种茶类都有属于自己的市场需求和份额。而且有些还是名茶,社会影响大,新品牌想要迅速崛起难度较大。营销机会与风险分析(SWOT)苦荞茶的优势1、品质优异。苦荞的亩产量只有300-400斤,黑苦荞更低,只能在海拔1500米以上生长,独特的自然环境,大气造就了其独特的品质,苦荞的分布在山西、陕西、安徽、甘肃、内蒙等省。2、历史悠久。苦荞的历史:在我国种植的历史至少有2000多年了。公元前5世纪的《神农书》中零星可以发现关于荞麦的记载。3、营养丰富,药用价值明显据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有